久しぶりに庭仕事をしました。 うちには、専属の庭師がいます。 生徒さんなのですが、とても親切な方で私の庭仕事に付き合ってくださいます。 一緒に計画から考えてくださいます。 それをしてもう何年になるでしょうか。 6年くらいにはなるか…
今日は、オーブンメーターを買ったので、それを試してみました。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 最近、生徒さんから「焼き菓子がうまく焼けない」というお話をよく聞くので、 オーブンメーターをお勧めしました…
こんにちは。 大阪で本格フランス菓子を基礎から教えるお菓子教室ひすなずたを主催しています。 2020年4・5月は、オンライン講座や動画レッスンを初めて開催しました。 いろんなパターンでさせていただき、いろいろとわかったことがあります。 …
昨日、誕生日ケーキを久しぶりに作らせていただきました。 昔はよく作らせていただいたのです。 (今は受付していません) ご依頼があったので、 8年前、ひすなずたを開講した年に作らせていただいた方からでした。 「娘が20歳になります。あの時のケーキがおい…
今日はYouTube動画のコメント欄に頂いた質問に、お答えしたいと思います。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 「ジェノワーズにアーモンドプードルが入るとどうなるのですか?」 という質問です。 まず、ジェノワーズとは…
オンラインレッスンはズームを使って行います。 ズームの入室方法 【ズームが使いやすい理由】 インターネットを使ってテレビ会議ができるものです。 パソコンやスマホを使って、参加できます。 比較的簡単です。 受講する側はパソコンなら 送ら…
ズームを使って、オンラインレッスンを開始します。 ズームとは、ネットを使ったテレビ電話で、 参加する方は比較的に簡単につなぐことができます。 ズームを初めて使われる方は丁寧に説明します。 詳しくはこちらのページをご用意しました。 詳しくはこちら★ …
今日はお菓子作りに向いているボールの素材について、お話したいと思います。 動画に撮りましたので、動画を見られる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 「プラスチックとかステンレスとか、いろんな素材があると思い…
バニラビーンズはとっても高価なので、少しでも無駄なく使いたいですよね。 そこで、貴重なバニラビーンズを無駄にしないように、上手な割き方を動画に 撮りました。 <ポイント> ①使う分をきっちり測る ②ペテ…
1.オンラインレッスンを開催した理由は? 【オンラインレッスンをしようとは思っていませんでした】 それは、やっぱり実際に作ったものを食べたい!! それぞれ丁寧に教えたい! その場の雰囲気を楽しんでいただきたい! 言い出したらきりがありません。 見て食べ…