先日、よーいドンに少し映ったのを見て、問い合わせてくださいました! なんとすごいご縁!! 「ひすなずた」と検索してくださって、連絡してくださり、 このレッスン開催となりました! 最初から盛り上がる!! お話しは、なぜか尽きない!! みなさん意気投合です! 3…
抹茶のオペラのレッスンが始まりました。 これは、レベルでいうと、中級クラスになると思います。 できるだけ簡単にできるように引き算していますが、 やっぱりこのクラスのお菓子は、手間と技術が必要です。 しかし!ひすなずたは、初心者でも作らせます! このお…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 12/3月に、大阪玉造にあるヒロフミフジタコーヒーさんと コラボレッスンしました。 大盛況で、満席です! 彼のコーヒーは本当においしい。 そのこだわりの淹れ方を大盤振る舞いに教えてくださいました。 広くて使いや…
本当にありがたいことです。 「ひすなずたレッスン」のためだけに来てくださったようで、 本当に気が引き締まります! 今は、倉敷から、愛媛からと来てくださっていますが、 「群馬県」が一番遠方です! その動きは、人の心を動かしますね。 …
最近、関東を攻めてます! 今日は、出張でプライベートレッスンをさせていただきました。 ご自宅でお菓子教室をしておられる先生のところなのです。 だから、ありがたいことに、オーブンや道具が揃っていて、スムーズに進めることができます。 リクエストで、「ムース・オ・ショコラ」です。 …
フェイスブックでは「いってきまーす」と書くと、たくさんの方の 応援の声をいただきました。 どうなったかな?と気にしてくださっている方もいるのではないかと。 そして、とてもよいレッスンだったので、レポートを書きますね。 5名の方が集まってくださいました! 初心者の方から、…
【2018/11月のレッスン内容とスケジュール】 ~Sachertorte ザッハトルテ~ おいしいチョコレートケーキ。 このケーキは、1832年にフランツ・ザッハーが考案したケーキです。 とても伝統あるケーキで、オーストリア・ウィーンの代表的なケーキでありますが、 …
【お知らせ】 思っていた以上にたくさんの方が ベーシックコースに来てくださって 感謝しています。 私もとてもやりがいがあり、楽しくレジュメづくり、 レッスンをさせていただいています。 2月からスタートしたベーシックコースですが、来年1月入会から、変更点が2つあります! …
昨日、「シュクレ生地」1日目のレッスンでした。 タルトのレッスンは時間がかかる!と思っていますが、 さらに、いろんなことをお伝えしたくて、盛沢山になってしまい、 ベーシックコース最長! 15:00に終了でした! これから来られる方は、少しお時間余裕みてきてください。 …
10月中旬に行う単発で受講できるレッスンの「タルトドートンヌ」 サバトンのマロンペーストを使用するつもりでしたが、 「アマーロ」のペーストを試食してみて、すっきりしていておいしい。 栗と砂糖だけで作られているので、さっぱりしています。 サバトンも美味しいの…