ベーシックコースの体験でブールドネージュを作りました。 その時に生徒さんから「どんなナッツを入れればいいですか?」 と質問がありました。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 その生徒さんは、 …
料理家の脇雅世先生 @masayowaki が発起人となって始まった料理リレーに参加いたしました。 「シンプルレシピ・日向夏のパンナコッタ」を提案しました! おうちで過ごす時間が長い中、家にありそうな食材で料理を作り、 発表をして、二人の料…
洋酒シリーズ第9弾は、私が最近使っていない洋酒です。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 まず、DOVER Green Tea 玉露です。 抹茶のムースをした時に、これを入れるともっと…
今日は、メレンゲを作る時ボールが汚れているとダメな理由について お話したいと思います。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 私はいろんなところがおおざっぱなんですが、ボールだけは …
洋酒シリーズ第8弾は、カルバドスです。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 フランスのノルマンディー地方で作られているリンゴのお酒を カルバドスと呼ぶそうです。 …
洋酒シリーズ第5弾は、グランマルニエです。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 これは、オレンジのお酒です。 コニャックにオレンジのエキスを入れ…
洋酒シリーズ第4弾は、ラム酒です。 動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 これは、さとうきびから出来ているお酒です。 とってもおいしいです。 …
我が家の洋酒ひとつづつ紹介シリーズ第二弾、今回はキルシュです。 動画に撮りましたので、動画を見られる方は動画を 見れない方には、文章にしました。 キルシュはさくらんぼのお酒で、さわやかでちょっと大人な香りがします。 …
先日我が家の洋酒を動画でご紹介しましたが、ひとつづつ、 どういう風に使われるのかを教えて欲しいというリクエストが ありましたので、ひとつづつご紹介したいと思います。 動画に撮りましたので、動画が見られる方は動画を 見れない方には…
ひすなずたは、4月の対面レッスンは全て キャンセルとさせていただきました。 4月は特にご予約をたくさんいただき、 せっかくなのでこの機会にオンラインレッスンを すすめようと開始しています。 オンラインレッスンは、お菓子やセミナー系…