私は、電話番号や住所を公開しているので、突然電話がかかってきました。 新しく夢を持っておられる方から電話がかかってきました。 ざっくり言うとタイ焼きを変化させたものを商品化したいそうです。 詳しくは、まだNGだと思うのですが、今日お伝えすることは大丈夫だと思います。 &nbs…
去年はマルカワ味噌さんをお呼びして、しっかり講義していたき、 今年は、材料を仕入れて作りました。 マルカワ味噌さんの材料はとてもいいものを使っています。 大豆もいい具合のやわらかさ。 お味噌は、「大豆」「麹」「塩」で作ります。 シンプル。 あとは、「時間」という大…
ペライチとは? 簡単にホームページが作れます。 1枚公開を無料で作れます。 とても簡単なホームページ作成ツール! 「何かを始めたい!」 「チャレンジしたい!」 そんな時、絶対にホームぺージがあった方がいい! 何をするに…
心斎橋にあるイタリアン「poko a poko」さん ここのお店が好きで、何年か通っています。 ここの玉ねぎムースが美味しくて、数年前にどうやって作っているか知りたくて 娘たちと言って、話すきっかけを作り、だいたいの作り方を口頭で教えていただき 今では、ひすなずたでも大人気メ…
募集を締め切りました! 午前の部は満員御礼! ありがとうございます。 1/29火 お待ちしています!…
1月のベーシックコースが終了しました。 去年の2月からスタートしたので、これで1年がまわりました。 1年前にスタートしたベーシックコース。 基礎からお菓子を教えたい! と、かねがね思っていました。 失敗する理由がわかれば、 …
まずは、これ! 「干しいも」 生徒さんにいただいたのですが、なんと美味しい!! ドはまりです! 甘味と風味と食感!(ねっちり) たまらなく美味しいです! あおぞらファーム★リンク へたなお菓子よりずーーーと美味しいです!! …
「フランスメレンゲで作るマカロン」 マカロンはメレンゲの繊細のお菓子。 マカロナージュ(メレンゲの泡をつぶす作業)の具合・見極めがありますが、 わかりやすくお伝えするので、経験していけばそれほど難しいものではありません。 マカロナージュの作業自体も、コツさえつかめば簡単です。…
【2019/2月のレッスン内容とスケジュール】 ~フランスメレンゲで作るマカロン~ 今日の発表で、ぎりぎりの時間に間に合うか?!という今まで作ってました。 今は、15日の21:49 できるだけ、マカロンを簡単に作れないかな~と、いろいろやっていたら、 やはりマカ…
1/29火に開催するお昼時には、ランチをお出しします。 それが、とーーーてもおいしい! お味噌に絡ませて何かお出ししたいなーと思いました! きっと満足していただけると思います。 また、副菜もちょこちょことお出しして、楽しいランチ…