大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 今日は、抹茶ムースのレッスンでした。 ある時期、レッスンに関して将来の自分へメモ書きを残している時期があり、 抹茶のムースは丁寧に準備するものや手順などメモがありました。 その中でこんなことも書かれてました。 「準備疲れる」 …
大阪市生野区のお菓子教室です。 もうすぐスタートする8月のベーシックコース 写真を撮りましたので、アップしますね。 夏でも溶けない凝固剤。 アガーを使います。 アガーは、使い方を知ると使い勝手のよい材料です。 知らない人は知らない。 知っている人は知っている…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 まだ、はっきりと発表できませんが、素敵なケーキができたので、 みなさんに見せたくて、がまんできず、ケーキの写真だけ、出します。 好きなように、好きな材料で、盛り付けていただきます。 いちぢくが、とにかく好きでたまらない!! …
~tamareport~石けん教室のご案内 こんにちは、石けん教室担当のtamaです。 猛暑を通り越して酷暑の今夏、暑いのが苦手な私も石けんも溶けそうになっております。笑 この時期は手作り石けんにも酷な時期。温度や湿度で予想外も多く、 失敗しがちなので教室は8月はお休みにさせ…
大阪市生野区でお菓子教室をしています。 明日、8/1水は「土用の丑の日」です。 ということは、ひすなずたでは、「梅干しを干しましょう!」の日です。 干しても干さなくてもよい梅干し。 もし干すなら、もうそろそろ干しましょうね! 私は早く梅干し食べたくて、すでに干してしまし…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 私が何よりも大切にしているものは、「娘たちと過ごす時間」です。 そのために、この仕事を始めたといっても、過言ではありません。 ここぞって時に、自由に時間を使いたかったのです。 それが、この5日間。 私は、それほど器用でなく、1つ…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 新しい「ひすなずたらしい」企画を進めています。 モニターとして来ていただいて、まずは、ゆっくりお話しをお伺いします。 好きなお菓子の話をすると、それだけで、お顔がゆるむお二人。 お母様と娘さん。 とにかく、イチヂクが大好…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 ご実家で、大量にとれるので、余って腐らせてしまうので~と、 たくさん、とてもおいしそうな「すもも」をいただきました。 とてもきれいで、熟していて、そのまま食べてもおいしい! これを、3箱いただきました。 ようこさん!…
大阪市生野区でお菓子教室をしているひすなずたです。 今日は、テーブルについて書こうと思います。 お菓子教室をしているので、試食していただく時間があります。 その時のテーブル。 友人が作ってくれたかわいいランチョンマットで満足でした。 シンプルかわいい。 お…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 今、「珈琲ゼリー&ココアクッキー」 ランチは、「アクアパッツァ&ねぎのペペロンチーノ」のレッスン真っただ中。 夏はお菓子を作る気合が入りにくい! 簡単に涼しく作れるものをと、とーーても簡単しました。 でも、味…