大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。

パンを買うのを忘れて、何もない時、朝に時間の余裕が多少ある時。

パンケーキを作ります。

「モチモチパンケーキ」「バターミルクパンケーキ」とも言います。

粉砂糖も、レッスン場なので、ここにはなく、チョコレートムースの残りがちょろぴっと。

生クリームはあったので、添えました。

あとは、家にあるものでできます。

＜材料・作り方＞

①ボールに卵2こと砂糖大さじ3を加えて、ホイッパでまぜる

②サラダオイル大さじ2も加えて、まぜる

③別の容器に、牛乳260ｃｃにレモン汁（またはお酢）大さじ2を加え（この時まぜない）、レンジで2分チン

※モロモロと固まった様子でOK（手作りバターミルクですね）

※お酢の方がもちもち度が高いようです。

④③に牛乳レモンを加え、ホイッパでまぜる

⑤薄力粉200g・ベーキングパウダー5gを加えまぜ、

温めたフライパンに薄くしいて、ブツブツ泡ができた感じになったら

ひっくり返し、いい焼き色がついたらできがり。

すぐ作れる朝のお楽しみ。

簡単なので、娘のオハコになってます。

いつか、動画で配信できそうなメニューです。