【フォレノワール】「Forêt Noire」 このお菓子は、 2016年12月の自宅キッチン最後の スペシャルレッスンでした。 「ザ・ひすなずた」と言ってくださるほど、 見映えのすばらしさと効率的な作り方・味に 生徒さんは、大絶賛してくださったお菓子です。 ナッ…
【栗とチョコレートのスフレケーキ】 このお菓子は、 6年前にアトリエをオープンした スペシャルレッスンでした。 マロンクリームをふんだんに使います。 そして、 カスタニエというイタリアの栗と砂糖のみを使用して、 素材の味わいを大切に仕上げている栗を使います。 ほろほろと柔…
【カステラ】 2018年6月に行ったレッスンのリクエストです。 初心者の方でも遠慮なく参加してくださいね。 まさか、カステラが作れるなんて！！ まじで美味しいです！ 型は新聞紙で作っています。 最近は、新聞をとらない方が多いので、 別の紙などで作ろうかと思って…
【チョコレートバナナタルト♪】 2017年2月に行ったレッスンのリクエストです。 初心者の方でも遠慮なく参加してください。 チョコレートとバナナの鉄板の組み合わせ♪ ザクザク食感とバナナ、ラム酒、 チョコレートと 絶対おいしい組み合わせのタルト！ 作りやすい引き算レシピでどうぞ！ …
【プルーンとごまのタルト】 2019年9月に行ったレッスンのリクエストです。 初心者の方でも遠慮なく参加してください。 1度の試作で決まった、簡単に「型なし」でつくれて 大人女性が好きなタルトです。 ブリゼ生地を使います。 甘くない生地…
「夏のグラノーラ」 ＜グラノーラ・シーズンⅡレッスン＞ 夏に食べたいグラノーラです。 自分でグラノーラを作るとおいしく、自由に入れたいものを入れれます。 アレンジしやすいお菓子。 販売の方にオススメのレシピです。 日持ちするし、簡単で、栄養は…
2022年6・7月レッスン シーズンⅠ（単発） レッスンの募集です。 キャンセル待ちの方が多くなったので 7月レッスンを増設しました。 2017年6月と、2018年8月に開催したレッスンのリクエストレッスンになります。…
2022年1・2月レッスン シーズンⅠ（単発） レッスンの募集です。 熱烈なリクエストを数人の方からいただき、過去のレシピのレッスンです。 **新型コロナウイルス対応について*** ◆マスクの着用をお願いしています。 ◆…
お菓子は、人を笑顔にさせる道具です。 楽しい時間を過ごすことができる「素敵なアイテム」だと思います。 大切な人とのキラキラした時間を作り出す魔法をかけてくれる。 今年の12月はどんなお菓子にしようかと夏頃に考えます。 ずっとしたかったお菓子がありました。 …
2021年12月レッスン シーズンⅠ（単発） レッスンの募集です。 久しぶりのシーズンレッスン開催です。 6月開催以来なので、6ケ月ぶりです。 随分と、単発レッスンをお休みしてしまいました。 **新型コロナウイルス対…
