大阪 お菓子教室 | 販売まで学べる大阪のお菓子教室【ひすなずた】

お菓子って、もっとシンプルでいい。

――それが、ひすなずたの原点『引き算レシピ』

私がル・コルドンブルー神戸校に通ったのは、38歳のとき。

お菓子教室を開きたいという想いから、
プロの技術を学びにいきました。

レシピは本格的で、味も素晴らしい。
でも、実際に家で作ってみると――

材料は多く、工程は複雑、道具もたくさん。
家で作るには、少しハードルが高いと感じたのです。

※ボウルや器具がズラリと並ぶプロ仕様のキッチン写真

もっと作りやすくて、無駄がなくて、
それでいてちゃんとおいしい。

そんなレシピは作れないか？

何度も試作を繰り返し、たどり着いたのが――
『引き算レシピ』

✔ 無駄なく、効率的に作れる

✔ 材料をできるだけ使い切る

✔ 基本の知識を身につけ、材料や作業の意味を理解する

ただ簡単にするのではなく、

本当に必要なものだけを残して、
おいしさはそのままに。

それが、ひすなずたの“原点”です。

小さなキッチンから、夢がはじまった

私が教室を始めたのは、

「子どもとの時間を大切にしながら、好きな仕事がしたい」

そう願ったからです。

焼きたてのお菓子をひとくち食べると、
ふっと心がほぐれて、笑顔になれる。

そんなお菓子のある時間に魅了され――
私は自宅での教室をスタートしました。

「やりたいこと、あきらめたくない」

そんなあなたへ

ひすなずたは、ただの“お菓子教室”ではありません。

「好き」を仕事にしたい人を、全力で応援する場所。

レシピだけでなく、教室開業やネット販売のノウハウまで、
一人ひとりに寄り添って、夢のカタチをお手伝いしています。

自宅の一室を改装し、
生徒さんが使えるレンタルキッチンもつくりました。

“お菓子の技術から開業まで”
トータルで学べるサポート体制を整えています。