シーズンレッスン 10月単発レッスン 「ファーブルトン＆インビジブル ほうじ茶のミルクチョコクッキー」
2026年10月レッスン 2020年10月に開催したことがある、リクエストレッスンです。「ファーブルトン＆インビジブル」フランスの伝統菓子を、私がこうしたらおいしいだろうなーとミックスしました。すると、贅沢でとてもおいしいです！混ぜて焼く！...
シーズンレッスン 
お菓子販売 ギフトセット、売れるのか問題。百貨店前日のリアル
阪急高槻スクエア「レモンピクニック」出店前日。焼きたて販売が売りなのに、ギフトセットを約100箱制作。不安、戦略、地域ニーズ、百貨店パワー、そして「やってみないと分からない」というリアルな気持ちを書きました。
お菓子販売 焼きたて販売できるのか？百貨店オーブン試し焼きへ
阪急高槻スクエア「レモンピクニック」出店に向け、業務用オーブンで試し焼きしてきました。焼きたてレモンケーキ販売への挑戦、対面販売の決断、170度・180度の焼き比べ、タイマー鳴らない事件など、リアルな百貨店出店レポートです。
メルマガ 百貨店初出店のリアル。販売直前までの段取りと裏側
阪急高槻スクエア「レモンピクニック」出店までのリアルな準備レポート。1日500個・4日間で2000個販売に挑戦！材料発注、レモン問題、百貨店ルール、スタッフとの奮闘など、レモンケーキ堂の百貨店初出店の裏側を書いています。
シーズンレッスン 2026年7月シーズンレッスン「ライチのクッキーシュー」居残りレッスン「クレームブリュレ」
2026年7月レッスン単発募集です。 夏に食べたいお菓子！！「ライチのクッキーシュー」ライチのクリームがおいしい！クッキーシューのサクサク食感がいいです！シュークリームの作り方とクッキーシューの作り方 カスタードの作り方が学べる基本がつま...
ニュース 保護中: ネットショップ塾2026年4月スタート生さま専用ページ
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お菓子販売 【焼き菓子 販売 講座】ならこのコースが最短！焼き菓子プロ中級3期生の作品をご紹介
「趣味の焼き菓子を仕事にしたい」その夢を最短で叶える方法とは？焼き菓子販売の基礎から実践的な包材選び、写真撮影まで学べる実用的なコースの内容をご紹介。レンタルキッチンでの販売やカフェ開業など、実際に夢を叶えつつある焼き菓子プロ中級3期生8名のリアルな活動事例と、販売に欠かせないステップを解説します。
単発の募集中のレッスン 2026年4月シーズンレッスン【リンツァ―タルト】【キッシュ】
2026年4月レッスン単発レッスンの募集です。2017年11月のリクエストレッスンです。2017年といえば、アトリエを作った年です。アトリエオープンを記念して、10・11・12月の3ケ月これは！と思うレッスンをしようと考えた1つです。リンツ...
シーズンレッスン 2026年2月シーズンレッスン 紅茶とミルクチョコレートのアントルメ 大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
2026年2月レッスン単発レッスンの募集です。2016年2月のリクエストレッスンです。紅茶とミルクチョコレートのアントルメ（紅茶とミルクチョコレートムース）素敵なアントルメ（ホールケーキ）です。生地はダコワーズのアールグレイ風味。アールグレ...
ベーシックコースプロ お菓子とルールを基礎から学ぶ・プロコース 募集開始しました！
お菓子で仕事するならぜひ受講してほしい。多くの生徒さんが、活躍中です。相談＆説明会！開催中です。フォームからお申し込みください。お菓子教室ひすなずた 大下かおり基礎からしっかり学ぶ1年 アトリエで学ぶ 2026年4-2027年3月