久しぶりに庭仕事をしました。 うちには、専属の庭師がいます。 生徒さんなのですが、とても親切な方で私の庭仕事に付き合ってくださいます。 一緒に計画から考えてくださいます。 それをしてもう何年になるでしょうか。 6年くらいにはなるか…
さーて、2020年が始まりました！！ 明けましておめでとうございます。 年始の私のつぶやきです。 私は年末は、12/30まで働いていたり、 年末ギフトボックスを製造したりと、 特に年末は、体に鞭打って働くので …
今年も、無事終えて、 発送することができました。 1年に１度だけ、 販売させていただいています。 帰省の時のお年賀や、ご自宅でゆっくり家族と このお菓子をひとつの楽しみにしていただけたらいいなと 思って作っています。 …
スタジオフォトジェニークのKojima chika（こじま ちか）さんに 撮っていただきました。 去年も撮っていただき、 今年は２年目だったので、少し要領がわかってきて 事前に希望があったものを イメージして撮っていただきました。…
今年の1月に、ひすなずたでお味噌レッスンを受講してくださった方！ そろそろ、解禁です！ うちのお味噌はこんな感じです。 上においた塩をとって、ラップをめくったところ カビないです。 ちょっとほってみました。 …
先日、東京へ行った時に、品川駅構内をうろうろしていたら、 「献上加賀棒茶」をみつけました。 これは風味が強くて、お菓子に使えます。 しかし高価なお菓子になりますね。 今年の5月に私の先生、元コルド…
何か夏には思い出を！という 強迫観念にかられる母です。 子供は中学生以上になると、クラブの支配下におかれます。 下の娘は、クラブ休みたくない！楽しい！上手になりたい！と いつも前向きな子で、生きるのが楽そうな子です。 …
今年は梅干し作りましたか？ ひすなずたでは、とっても簡単な梅干しを毎年レッスンしています。 我が家は、はちみつ漬けが好きなのですが、そこまで甘くなくさっぱりしている味で、 塩漬けほど塩辛くない梅干しです。 子供たちは、私の梅干しは好きで食べてくれます。 梅干しは、体にと…
カナダで料理人をしている友人が、夏だから帰ってきました。 Kムー！ キタムー！（あだ名だからいいよね） 高校の同級生のあだ名って、そして大阪ってこんな感じです。笑 彼女から、1年前から熱烈ラブコールを受け、お互いの技術を交換レッスンしようと！ &nb…
塚口にある「La Tavola Felice～幸せな食卓～」に通うことにしました。 以前もご紹介したことがあるイタリア料理教室です。 約1年間、【講師養成講座】に行き、鍛えていただきます！ YAE先生の作るレシピは簡単で、おいしい！ 本場にも精通していて、知識も豊富です。 …
