レッスンのようす

  1. 2020
    25Oct

    お菓子の先生おすすめの材料　モンブラン　栗のお菓子に使う材料はこれがおすすめ　マロンペースト　/　大阪お菓子教室ひすなずた

    秋になると、栗のお菓子がおいしい季節になります。 渋皮煮を作る方もたくさんいますね。 和栗やヨーロッパの栗と、栗の種類もいろいろあります。 栗の加工の製品もたくさんありますね。 基礎から教えるベー…

  2. 2020
    08Sep

    初心者の方々の上手な絞りに感動。お菓子づくりが楽しい！がそうさせる。商用使用できるプロコース/大阪お菓子教室ひすなずた

    昨日は、ベーシックコースプロのレッスンでした。 プロコースは、お菓子を使ってお仕事をする方のためのコースです。 教えさせていただいたレシピを使ってすぐにお仕事をしてくださってOKです。 それに付随して、私が教えることができる、必要なことも教えます。 &nb…

  3. 2020
    16Jul

    パウンドケーキをきちんと習えるアドバンスコース・最近のレッスンレポート/大阪お菓子教室ひすなずた

    7月も、リアルでレッスンを再開しています。 7月のべーシクコースは、「ゼラチン」 何度も同じ作業をして、これは簡単！と思えます。 さて、7/13月に、金澤月子・大浦沙智子さんとコラボレッスンをして 月子さんからお庭でなっている「ブラックベリーいる？」ときた…

  4. 2020
    13Jun

    今日のレッスンレポート！いちごのフレジエ・いちごジャム・甘夏のピール・ジャムのビン煮沸・脱気・密閉/大阪お菓子教室ひすなずた

    ひさしぶりにレッスンレポートです。 今日は、３レッスンをまとめた感じで進めました。 「フレジエ」「いちごジャム」「甘夏のピール」 ですので、結構忙しい。 満席でありがたいです。 まず、いちごが手に入るかが一番心…

  5. 2020
    19May

    オンライン・動画レッスン：お菓子の動画レッスンをして受講生の声・動画レッスンも大人気！！　/　大阪お菓子教室ひすなずた

    こんにちは。 大阪で本格フランス菓子を基礎から教えるお菓子教室ひすなずたを主催しています。 2020年4・5月は、オンライン講座や動画レッスンを初めて開催しました。 いろんなパターンでさせていただき、いろいろとわかったことがあります。 …

  6. 2020
    24Apr

    お菓子レッスン！ズームを使って、オンラインで4つのパターンのレッスンレポート/大阪お菓子教室ひすなずた

    1.オンラインレッスンを開催した理由は？ 【オンラインレッスンをしようとは思っていませんでした】 それは、やっぱり実際に作ったものを食べたい！！ それぞれ丁寧に教えたい！ その場の雰囲気を楽しんでいただきたい！ 言い出したらきりがありません。 見て食べ…

  7. 2020
    12Apr

    オンラインレッスンを少しずつ開始しています。ウエブカメラが届かない方、朗報です！/大阪お菓子教室ひすなずた

    ひすなずたは、４月の対面レッスンは全て キャンセルとさせていただきました。 4月は特にご予約をたくさんいただき、 せっかくなのでこの機会にオンラインレッスンを すすめようと開始しています。 オンラインレッスンは、お菓子やセミナー系…

  8. 2019
    30Dec

    12/30　ガレットデロワレッスン！のレッスンレポート！/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    よく考えたら私は、いのしし年で、年女でした。 さて、本日、2019年12月30日に ひすなずたの今年、最終レッスンでした。 年の瀬に来てくださることと 明日はみんなお休み？いや、逆に主婦として戦場？ ということで、仲間意識が芽生える状態です。 …

  9. 2019
    24Dec

    12月単発お菓子レッスン「こんなケーキ見たことない」けど「かわいい！」の声がたくさんありました/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    こんにちは。 12月のケーキは、いつもより気合いが入ります。 ひすなずたらしいケーキをご提案できたらと思っています。 「ひすなずたらしい」って？ ①　作りやすい ②　美味しい　これは絶対！ ③　え？そんなのでいいの？　ちょっと普通ではない発想で…

  10. 2019
    24Nov

    ファミリーレッスンでした。ひすなずを貸し切って、オーダーメニューのプランです/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    これ、実は私、とても好きなプランです。 ひすなずたを貸し切ってくださって、ファミリーやお友達で楽しんでいただく。 お好みのお菓子をオーダーしていただいて、レシピを作成します。 （難しいお菓子はできません） お料理も教えて食べていただくので、盛沢山です。 …