レッスンのようす

  1. 2019
    30Dec

    12/30　ガレットデロワレッスン！のレッスンレポート！/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    よく考えたら私は、いのしし年で、年女でした。 さて、本日、2019年12月30日に ひすなずたの今年、最終レッスンでした。 年の瀬に来てくださることと 明日はみんなお休み？いや、逆に主婦として戦場？ ということで、仲間意識が芽生える状態です。 …

  2. 2019
    24Dec

    12月単発お菓子レッスン「こんなケーキ見たことない」けど「かわいい！」の声がたくさんありました/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    こんにちは。 12月のケーキは、いつもより気合いが入ります。 ひすなずたらしいケーキをご提案できたらと思っています。 「ひすなずたらしい」って？ ①　作りやすい ②　美味しい　これは絶対！ ③　え？そんなのでいいの？　ちょっと普通ではない発想で…

  3. 2019
    24Nov

    ファミリーレッスンでした。ひすなずを貸し切って、オーダーメニューのプランです/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    これ、実は私、とても好きなプランです。 ひすなずたを貸し切ってくださって、ファミリーやお友達で楽しんでいただく。 お好みのお菓子をオーダーしていただいて、レシピを作成します。 （難しいお菓子はできません） お料理も教えて食べていただくので、盛沢山です。 …

  4. 2019
    16Jul

    夏のショートケーキレッスンが始まりました。最高においしいパイナップルショートケーキです！/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた

    今日からスタートした7月のシーズンレッスン シーズンレッスンは、単発で受講していただくレッスンです。 7月は「夏のショートケーキ」 パイナップルをふんだんに使います。 じつは、アーモンドプードルなどを忍ばせ、なんと美味しいことか！ 食べた時に、ふわっ…

  5. 2019
    09Jul

    ベーシックコース02の「7月はムース」5種類のムースで作り方を学びます/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた

    ベーシックコースは、初心者の方に基礎からきちんと学ぶレッスンです。 1年学んで終了にしようと思いましたが、本当に感謝なことで、 「もっと学びたい」の声をいただき、 ベーシックコースの続き＝「ベーシックコース02」を開催しています。 7月のお題は、【ムース】…

  6. 2019
    29Jun

    「お菓子の先生のためのなんでも聞ける会」を開催しました　/　大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた

    「先生の話をいろいろ聞かせてほしい」と言ってくださったので、 企画しました。 「一人で考えていると答えが出ず、成功している方の意見を聞きたい」と おっしゃってくださいました。 そんな風に言ってくださるのでしたら、ぜひぜひ！ 私が成功しているかどうかはまだまだわかりません…

  7. 2019
    26Jun

    韓国料理とパーティビュッフェスタイルのテーブルコーディネイトレッスン　/　大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた

    昨日　「BLANC　NEIGE/ブランネージュ」の中永裕紀子先生を ひすなずたのアトリエにお招きして、「リコスタイル」のひろはし先生主宰の コラボレッスンがあり、参加しました。 中永先生は、今回はほんとにたくさんのメニューを教えてくださいました。 そして、韓国料理のお…

  8. 2019
    31May

    川道剛シェフによるレッスンを細かく報告　とてもいいレッスンでした/　大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた

    2019年5月30日木　満席で迎えた、元コルドンブルー教授の川道剛シェフに ひすなずたでレッスンをしていただきました。 意外にあっという間に満席になり、キャンセル待ちもあった状態でした。 熱意のある電話もあり、午後は増席でした。 遠いところからお越しの方もいて、群馬県…

  9. 2019
    27May

    ワッフルを追加します。ベーシックコース02の6月レッスン/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた

    関東から帰ってきました。 いつも収穫があります！ 出ると何かを得ることができるので、ぜひ外へ出てみてください。 東京小平市のスタジオジェンマにスキルアップラボのレッスンを 受講しました。 また詳しくは書きますが、ワッフルや他のダノワーズ、または ビエノワズリーと呼…

  10. 2019
    21Apr

    キャラメルバナナ＆ソバ粉バターケーキ2種クグロフ型、ちょっとしたアイディアで広がる美味しいお菓子！/大阪お菓子教室ひすなずた

    単発で受講できる「シーズンレッスン」、4月は２種類のバターケーキをクグロフ型で焼いています。 お菓子もランチレッスンも、ちょっとしたアイデアを盛り込んだレッスンで、それが好評です。 バターケーキは、基本的な配合があります。 卵・砂糖・バター・小麦粉 これが、1：1：…

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