レッスンのようす ひすなずたが大事にしていること・12月単発レッスン「カシスムース」アトリエでのレッスンの様子 / 大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
お菓子は、人を笑顔にさせる道具です。楽しい時間を過ごすことができる「素敵なアイテム」だと思います。大切な人とのキラキラした時間を作り出す魔法をかけてくれる。今年の12月はどんなお菓子にしようかと夏頃に考えます。ずっとしたかったお菓子がありま...
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メルマガ 基礎から学ぶ・ワンランク上の焼き菓子・期待以上のお菓子・フロランタン・フロマージュサブレ レッスンレポート / 大阪 オンラン お菓子教室
おはようございます。昨日も、ベーシックコースの次のクラスアドバンスコースのレッスンでした。もう、お菓子が大好きで、美味しいものが大好きなクラスです。私の教室に来てくださる方は、相当な食いしん坊の方が多い。昨日来てくださった方は、絶対に家には...
レッスンのようす お菓子の先生おすすめの材料 モンブラン 栗のお菓子に使う材料はこれがおすすめ マロンペースト / 大阪お菓子教室ひすなずた
秋になると、栗のお菓子がおいしい季節になります。渋皮煮を作る方もたくさんいますね。和栗やヨーロッパの栗と、栗の種類もいろいろあります。栗の加工の製品もたくさんありますね。基礎から教えるベーシックコースの応用クラスアドバンスコースの10月レッ...
メルマガ 初心者の方々の上手な絞りに感動。お菓子づくりが楽しい！がそうさせる。商用使用できるプロコース/大阪お菓子教室ひすなずた
昨日は、ベーシックコースプロのレッスンでした。プロコースは、お菓子を使ってお仕事をする方のためのコースです。教えさせていただいたレシピを使ってすぐにお仕事をしてくださってOKです。それに付随して、私が教えることができる、必要なことも教えます...
レッスンのようす パウンドケーキをきちんと習えるアドバンスコース・最近のレッスンレポート/大阪お菓子教室ひすなずた
7月も、リアルでレッスンを再開しています。7月のべーシクコースは、「ゼラチン」何度も同じ作業をして、これは簡単！と思えます。さて、7/13月に、金澤月子・大浦沙智子さんとコラボレッスンをして月子さんからお庭でなっている「ブラックベリーいる？...
レッスンのようす 今日のレッスンレポート！いちごのフレジエ・いちごジャム・甘夏のピール・ジャムのビン煮沸・脱気・密閉/大阪お菓子教室ひすなずた
ひさしぶりにレッスンレポートです。今日は、３レッスンをまとめた感じで進めました。「フレジエ」「いちごジャム」「甘夏のピール」ですので、結構忙しい。満席でありがたいです。まず、いちごが手に入るかが一番心配でしたが、毎日、チェックに行き、「明日...
シーズンレッスン オンライン・動画レッスン：お菓子の動画レッスンをして受講生の声・動画レッスンも大人気！！ / 大阪お菓子教室ひすなずた
こんにちは。大阪で本格フランス菓子を基礎から教えるお菓子教室ひすなずたを主催しています。2020年4・5月は、オンライン講座や動画レッスンを初めて開催しました。いろんなパターンでさせていただき、いろいろとわかったことがあります。1.それぞれ...
イベントのご案内とようす お菓子レッスン！ズームを使って、オンラインで4つのパターンのレッスンレポート/大阪お菓子教室ひすなずた
1.オンラインレッスンを開催した理由は？【オンラインレッスンをしようとは思っていませんでした】それは、やっぱり実際に作ったものを食べたい！！それぞれ丁寧に教えたい！その場の雰囲気を楽しんでいただきたい！言い出したらきりがありません。見て食べ...
レッスンのようす オンラインレッスンを少しずつ開始しています。ウエブカメラが届かない方、朗報です！/大阪お菓子教室ひすなずた
ひすなずたは、４月の対面レッスンは全てキャンセルとさせていただきました。4月は特にご予約をたくさんいただき、せっかくなのでこの機会にオンラインレッスンをすすめようと開始しています。オンラインレッスンは、お菓子やセミナー系、お料理など受講はた...
レッスンのようす 12/30 ガレットデロワレッスン！のレッスンレポート！/大阪・東京お菓子教室ひすなずた
よく考えたら私は、いのしし年で、年女でした。さて、本日、2019年12月30日にひすなずたの今年、最終レッスンでした。年の瀬に来てくださることと明日はみんなお休み？いや、逆に主婦として戦場？ということで、仲間意識が芽生える状態です。もう一つ...