7月も、リアルでレッスンを再開しています。

7月のべーシクコースは、「ゼラチン」

何度も同じ作業をして、これは簡単！と思えます。

さて、7/13月に、金澤月子・大浦沙智子さんとコラボレッスンをして

月子さんからお庭でなっている「ブラックベリーいる？」ときたので

「いるいる！」と、それを使ってレッスンしました。

かっこいいですね。

そして、すっぱくてめっちゃおいしい！

ブラックベリーの色がいいです。

また、7月ですが、コロナの影響でレッスンできなかった

5月レッスンの「カトルカール/バターケーキ」を開催しました。

工程を頭にいれていただいています。

この時間がいいんです。とても大事です。

さて、バターケーキといえど、実は作り方はたくさんあります。

そして、私がいいと思う作り方を３種類実践させていただき、

一般的な作り方をみなさんでつくっていただきます。

これ、じつはめっちゃおいしいです。

なんで？

なんで？と思います。

ただの、卵・バター・粉・砂糖が入っているだけのお菓子。

ちゃんと作ると、とってもおいしい。

みなさんが、「えー！！おいしい！」

「そういえば、パウンドケーキをちゃんと習ったことがありません」と

言われました。

こんなシンプルなお菓子、実は習っていないことが多いかもしれません。

だから、ベーシックコース・アドバンスコースで教えることができるかもしれません。

この日が最終のYさん。

「お菓子を作るなんて思ってもみなかった！

　それがこんなに上手になりました！」

Yさんは、一生懸命お菓子を作ってくださったので

感慨深いものがあります。

とっても応援しました！

コロナのために、残っているレッスンはあるものの

見違えるように上手になりました。

友人の方々も、驚いているようです。

もう、ベーシックコースのモデルのような方です。

全くの初心者が、ここまで作れるようになりました！のYさん。

ちょっと・かなりさみしいですがまた来てくださいね。（マスクをはずしてカメラ）

さて、今日は、シーズンレッスンスタート！

プラム＝すももがおいしいタルトです。

夏は作りににくい部品と作りやすい部品がありますね。

ランチのモチモチ中華クレープとともに

「おいしーーー」く楽しみました。

ラー油レッスンもみなさん参加して、1番2番3番といろいろ食べて

判断していただいています。

久しぶりにお会いする方もいて、盛り上がってしましました。

さて、まだ明日も続きます！

みなさんお楽しみに！