昨日はインスタライブをしました。 初めてしたので、どれだけの方がおられたか、見る余裕もなく たくさんのハートマークに気持ちが高まりました。 みなさん、ありがとうございました。 コロナ禍で、おうち時間が長くなったので、 テンションの…
昨日、誕生日ケーキを久しぶりに作らせていただきました。 昔はよく作らせていただいたのです。 （今は受付していません） ご依頼があったので、 8年前、ひすなずたを開講した年に作らせていただいた方からでした。 「娘が20歳になります。あの時のケーキがおい…
料理家の脇雅世先生 @masayowaki が発起人となって始まった料理リレーに参加いたしました。 「シンプルレシピ・日向夏のパンナコッタ」を提案しました！ おうちで過ごす時間が長い中、家にありそうな食材で料理を作り、 発表をして、二人の料…
「フランスメレンゲで作るマカロン」 マカロンはメレンゲの繊細のお菓子。 マカロナージュ（メレンゲの泡をつぶす作業）の具合・見極めがありますが、 わかりやすくお伝えするので、経験していけばそれほど難しいものではありません。 マカロナージュの作業自体も、コツさえつかめば簡単です。…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 ご実家で、大量にとれるので、余って腐らせてしまうので～と、 たくさん、とてもおいしそうな「すもも」をいただきました。 とてもきれいで、熟していて、そのまま食べてもおいしい！ これを、3箱いただきました。 ようこさん！…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 パンを買うのを忘れて、何もない時、朝に時間の余裕が多少ある時。 パンケーキを作ります。 「モチモチパンケーキ」「バターミルクパンケーキ」とも言います。 粉砂糖も、レッスン場なので、ここにはなく、チョコレートムースの残りがちょろ…
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