メルマガ 家にあるもので作れる「コーヒーゼリーの作り方」 ゼラチンとアガーの違い 大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
昨日はインスタライブをしました。初めてしたので、どれだけの方がおられたか、見る余裕もなくたくさんのハートマークに気持ちが高まりました。みなさん、ありがとうございました。コロナ禍で、おうち時間が長くなったので、テンションのあがるお菓子を作りま...
お菓子のレシピ
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お菓子のレシピ 20歳の誕生日ケーキを作らせていただきました。フレジエの組み立て方 / 大阪お菓子教室ひすなずた
昨日、誕生日ケーキを久しぶりに作らせていただきました。昔はよく作らせていただいたのです。（今は受付していません）ご依頼があったので、8年前、ひすなずたを開講した年に作らせていただいた方からでした。「娘が20歳になります。あの時のケーキがおい...
動画 「シンプルレシピ！日向夏のパンナコッタ」やる気のでるレシピ動画つき / 料理リレー2020に参加 / 大阪お菓子教室ひすなずた
料理家の脇雅世先生 @masayowakiが発起人となって始まった料理リレーに参加いたしました。「シンプルレシピ・日向夏のパンナコッタ」を提案しました！おうちで過ごす時間が長い中、家にありそうな食材で料理を作り、発表をして、二人の料理家さん...
レッスンのようす ガスオーブンでの焼成でも成功する「フランスメレンゲのマカロン」/ 大阪オンラインお菓子教室ひすなずた
「フランスメレンゲで作るマカロン」マカロンはメレンゲの繊細のお菓子。マカロナージュ（メレンゲの泡をつぶす作業）の具合・見極めがありますが、わかりやすくお伝えするので、経験していけばそれほど難しいものではありません。マカロナージュの作業自体も...
お菓子のレシピ 大量のすもも・プラムでお困りの方へ 手作りの特上のジュース【レシピあり】 / 大阪・オンラインお菓子教室ひすなずた
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。ご実家で、大量にとれるので、余って腐らせてしまうので～と、たくさん、とてもおいしそうな「すもも」をいただきました。とてもきれいで、熟していて、そのまま食べてもおいしい！これを、3箱いただきました。...
お菓子のレシピ 【レシピあり】何もない時の朝ごはん「モチモチパンケーキ」
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。パンを買うのを忘れて、何もない時、朝に時間の余裕が多少ある時。パンケーキを作ります。「モチモチパンケーキ」「バターミルクパンケーキ」とも言います。粉砂糖も、レッスン場なので、ここにはなく、チョコレート...