大阪で本格フランス菓子を引き算のレシピで作る

お菓子教室をしています。

想像以上に気さくな講師！とみなさん、親しんでくださっています。

「プリンのきれいに抜ける型抜きの方法を教えてほしい」

と、生徒さんから要望があったので動画をとってみました。

【プリンの型抜きの方法】

①鍋にお湯をわかし50℃程度あればOK

②金型のプリンカップごと、お湯につける

半分以上カップが使っている状態がよい

３０秒から１分程度つける

プリンの生地やキャラメルをゆるめるため

③指でプリンのふちを押さえて、1周する。

プリンを型からはずれやすい状態にする

③プリンカップをぴったりひっくり返せるお皿を上にして、

（キャラメルがあるのでこぼれないような形・フチがあるほうがよい）

プリンカップをあて、素早くひっくり返す。

④プリンが型からでていないようだったら、上下にふる

そっと型をあける

型抜きプリン、とてもテンションあがります。

まず、美しいです！

ぜひやってみてください。