ル・コルドンブルーで学んだ技術と味を、合理的に無駄のないレシピで身近にある材料と道具を使って一人1台お菓子を作ります。
コルドンブルー神戸校のお菓子課程を修了し、 現在は、本格フランス菓子を引き算のレシピで作るお菓子教室をしています。 教…
お菓子教室の先生や販売したい方にむけて お菓子の制作と集客の両面をサポートする おおしたかおりです。 昨…
【栗とチョコレートのスフレケーキ】 このお菓子は、 6年前にアトリエをオープンした スペシャルレッスンでした。 …
【2023年7月 夏のショートケーキ】 夏だけど、ゼリーやムースばかりではなく、 たまにはこんなケーキもいいじゃない! 夏の…
【カステラ】 2018年6月に行ったレッスンのリクエストです。 初心者の方でも遠慮なく参加してくださいね。 まさか、カス…