レッスンのようす 12月単発お菓子レッスン「こんなケーキ見たことない」けど「かわいい！」の声がたくさんありました/大阪・東京お菓子教室ひすなずた
こんにちは。12月のケーキは、いつもより気合いが入ります。ひすなずたらしいケーキをご提案できたらと思っています。「ひすなずたらしい」って？① 作りやすい② 美味しい これは絶対！③ え？そんなのでいいの？ ちょっと普通ではない発想でご提案！...
レッスンのようす
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レッスンのようす ファミリーレッスンでした。ひすなずを貸し切って、オーダーメニューのプランです/大阪・東京お菓子教室ひすなずた
これ、実は私、とても好きなプランです。ひすなずたを貸し切ってくださって、ファミリーやお友達で楽しんでいただく。お好みのお菓子をオーダーしていただいて、レシピを作成します。（難しいお菓子はできません）お料理も教えて食べていただくので、盛沢山で...
レッスンのようす 夏のショートケーキレッスンが始まりました。最高においしいパイナップルショートケーキです！/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
今日からスタートした7月のシーズンレッスンシーズンレッスンは、単発で受講していただくレッスンです。7月は「夏のショートケーキ」パイナップルをふんだんに使います。じつは、アーモンドプードルなどを忍ばせ、なんと美味しいことか！食べた時に、ふわっ...
レッスンのようす ベーシックコース02の「7月はムース」5種類のムースで作り方を学びます/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
ベーシックコースは、初心者の方に基礎からきちんと学ぶレッスンです。1年学んで終了にしようと思いましたが、本当に感謝なことで、「もっと学びたい」の声をいただき、ベーシックコースの続き＝「ベーシックコース02」を開催しています。7月のお題は、【...
レッスンのようす 「お菓子の先生のためのなんでも聞ける会」を開催しました / 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
「先生の話をいろいろ聞かせてほしい」と言ってくださったので、企画しました。「一人で考えていると答えが出ず、成功している方の意見を聞きたい」とおっしゃってくださいました。そんな風に言ってくださるのでしたら、ぜひぜひ！私が成功しているかどうかは...
レッスンのようす 韓国料理とパーティビュッフェスタイルのテーブルコーディネイトレッスン / 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
昨日 「BLANC NEIGE/ブランネージュ」の中永裕紀子先生をひすなずたのアトリエにお招きして、「リコスタイル」のひろはし先生主宰のコラボレッスンがあり、参加しました。中永先生は、今回はほんとにたくさんのメニューを教えてくださいました。...
イベントのご案内とようす 川道剛シェフによるレッスンを細かく報告 とてもいいレッスンでした/ 大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
2019年5月30日木 満席で迎えた、元コルドンブルー教授の川道剛シェフにひすなずたでレッスンをしていただきました。意外にあっという間に満席になり、キャンセル待ちもあった状態でした。熱意のある電話もあり、午後は増席でした。遠いところからお越...
レッスンのようす ワッフルを追加します。ベーシックコース02の6月レッスン/大阪・東京・さいたまお菓子教室ひすなずた
関東から帰ってきました。いつも収穫があります！出ると何かを得ることができるので、ぜひ外へ出てみてください。東京小平市のスタジオジェンマにスキルアップラボのレッスンを受講しました。また詳しくは書きますが、ワッフルや他のダノワーズ、またはビエノ...
レッスンのようす キャラメルバナナ＆ソバ粉バターケーキ2種クグロフ型、ちょっとしたアイディアで広がる美味しいお菓子！/大阪お菓子教室ひすなずた
単発で受講できる「シーズンレッスン」、4月は２種類のバターケーキをクグロフ型で焼いています。お菓子もランチレッスンも、ちょっとしたアイデアを盛り込んだレッスンで、それが好評です。バターケーキは、基本的な配合があります。卵・砂糖・バター・小麦...
レッスンのようす 来週から始まるシーズンレッスンのランチの野菜が奈良から届きました！そしていろいろ/大阪お菓子教室ひすなずた
今日は、4月のベーシックコースのレッスンでした。シュークリーム！これは、いろいろ遊べるお菓子で、エクレアやオイルシューなどして、とてもいいレッスンだなと思っています。生徒さんも、よくわかった！ひろ〇のシュークリームや、スーパーのものはこうい...