レッスンのようす

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。3月のベーシックコースがはじまりました。終わった時の感想をお聞きしました。Nちゃん「作る前の理論をしっかり教えてくれてそれが嬉しい！こういうことが知りたかった！」「なぜ冷たいバターなのか、ポマードバタ...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。おはようございます。2月のチョコレートのお菓子レッスンが終わりました。今年は、スイスのチョコレート、「カルマ」でチョコレートのおいしさを堪能しましたね。1種類のムースだけれど、満足。カリっとアーモンド...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今は、ムース・オ・ショコラです。ムースや。チョコレートが苦手な方が、先生の作るお菓子は合うのでと来てくださいました。信頼してくださってとても嬉しかったです。ハリキリます！試食後、大阪のある大御所のチョ...

ご予約のメールのやりとりで、こんなことばをいただきました。そのままのせます。嬉しくて、この言葉でまた力をもらいます！この言葉でとどめを刺されました。～～～～いろいろ習いに行ったけど、先生のレシピが好きなんです。引き算レシピ。 先生の教室を、...

五感を働かせ、好きなことに集中するひととき。慌ただしい日常のなかでは、なかなか持てない貴重な時間。そんな至福の時間を、ゆったりとした心地よい空間でみなさんに過ごしていただきたい、そんな気持ちから新しいアトリエ（教室）は生まれました。日々の喧...