【ケークエコセ】 フランスのアルザス地用やドイツで親しまれている郷土菓子です。 周りにアーモンドをたっぷりつけます。 これがとっても美味しそうでしょ！ 中はいろんなことができるので、こんな感じにしました。 周りはチョコレート味 中は、アールグレイ風味にして、 真…
大阪市生野区にある 本格フランス菓子を引き算のレシピで作る お菓子教室ひすなずたです。 9月のレッスンは、サクサクにするには面倒なタルトを 簡単にサクサクにできるいいレシピでした。 「型を使わない」 &n…
こんにちは、 大阪で本格フランス菓子を引き算のレシピで作る お菓子教室をしています。 9月の単発受講できるシーズンレッスン 「プルーンと白ごまのタルト」 これ、型がいらないので、見た目がおおざっぱに見えがちですが、 今日の生…
大阪市生野区で、お菓子教室ひすなずたを主宰しています。 単発のレッスンは、お料理が好きですので お料理も教えさせていただいています。 それがとてもお手軽価格です。 お菓子レッスンに、プラス3000円程度で、3品レッス…
リクエストが3回目だと思うのですが、過去のメニューです。 私も成長するので、レシピを見直し、訂正し、さらにつくりやすくしています。 4人に仲良く湯せんで、ゼラチンを溶かしています！ イタリアンメレンゲをペアで作ります。 最初はペアで作るのがいいと思…
9月のシーズンメニューは、 「プルーンとごまのタルト」です。 さてさて、ひすなずたはちょっと変わっていて、 お料理も本気です！ 今回の時短ランチつきレッスンでは、 イタリア料理レッスンで、 【鶏肉の白ワイン煮パスタと…
【夏のキュートなムース】 これは、大人気のケーキで、過去に２回ほどレッスンしたことがあります。 このケーキの作り方をデモンストレーションで教えさせていただき、 一人一台制作していただくスタイルです。 マンゴー＆パッションフルーツのムースとフランボワーズ（ラズベリー）の ムースの 甘酸っ…
6月の単発で受講できる「シーズンレッスン」は、 何度もリクエストレッスンをしている「レアチーズケーキ」 簡単で、夏向けの内容です。 まず、オーブンを使わなくてもいいのが、楽！ そして、レモンが効いたクリームチーズの味。（生徒さんが作成） 私がデコレーションで気を…
2019年7月のランチの写真をとりました。 「チャプチェ」 チャプチェは、たくさんの野菜とお肉が入ります。 野菜をフライパンで焼いてとりだして、肉を焼いて取り出してとするお料理のようですが、 私はできるだけ取り出さずに～と作っていきます。 私…
【2019年7月 夏のショートケーキ】 夏だけど、ゼリーやムースばかりではなく、 たまにはこんなケーキもいいじゃない！ 夏のおいしい果物！ パイナップルが主役のショートケーキです。 パイナップルのおいしさをふんだんに使った パイナップルの風味がたまらないケーキ。 パイナップルの…
