【夏のキュートなムース】 これは、大人気のケーキで、過去に２回ほどレッスンしたことがあります。 このケーキの作り方をデモンストレーションで教えさせていただき、 一人一台制作していただくスタイルです。 マンゴー＆パッションフルーツのムースとフランボワーズ（ラズベリー）の ムースの 甘酸っ…
6月の単発で受講できる「シーズンレッスン」は、 何度もリクエストレッスンをしている「レアチーズケーキ」 簡単で、夏向けの内容です。 まず、オーブンを使わなくてもいいのが、楽！ そして、レモンが効いたクリームチーズの味。（生徒さんが作成） 私がデコレーションで気を…
2019年7月のランチの写真をとりました。 「チャプチェ」 チャプチェは、たくさんの野菜とお肉が入ります。 野菜をフライパンで焼いてとりだして、肉を焼いて取り出してとするお料理のようですが、 私はできるだけ取り出さずに～と作っていきます。 私…
【2019年7月 夏のショートケーキ】 夏だけど、ゼリーやムースばかりではなく、 たまにはこんなケーキもいいじゃない！ 夏のおいしい果物！ パイナップルが主役のショートケーキです。 パイナップルのおいしさをふんだんに使った パイナップルの風味がたまらないケーキ。 パイナップルの…
大阪生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 最近は、関東でもレッスンをさせていただけるようになってきて、 「東京・さいたま」とつけています。これは、SEO対策です。 さて、当教室は、1年間で基礎をきちんと学んでいただく「ベーシックコース」と 季節のお菓子を…
【2019年6月 レアチーズケーキ】 6/27木 追加日程しました！ 初心者の方向けです！！ 過去の復刻メニューです。 もう何度もリクエストレッスンを開催していて、人気メニュー。 超簡単ですが、そうとは思われないケーキです。 オーブンを使わず、作れるので夏に作るのにぴったり。…
単発で受講できる「シーズンレッスン」、4月は２種類のバターケーキをクグロフ型で焼いています。 お菓子もランチレッスンも、ちょっとしたアイデアを盛り込んだレッスンで、それが好評です。 バターケーキは、基本的な配合があります。 卵・砂糖・バター・小麦粉 これが、1：1：…
5月のメニューは、過去にレッスンしたメニューです。 2014年5月と2015年5月にしたものです。 このチョコバナナロールケーキは、特に好きなケーキです。 作りやすい上にとても美味しいのです。 ロールケーキはボリュームもあり、運びやすく便利なお菓子ですね。 チョコとバナナ、私には鉄板の組…
【2019/4月のレッスン内容とスケジュール】 ～キャラメルバナナとそば粉の クグロフ型バターケーキ～ クグロフ型で２種類のバターケーキをするのを数人の方に熱烈にリクエスト いただき、レッスン開催です！ キャラメルバナナ味と、ソバ粉を使った生地２種類を…
【2019/3月のレッスン内容とスケジュール】 ～ルビーチョコレートのドットロールケーキ～ 今、話題のルビーチョコレートを使ったロールケーキ。 ルビーチョコレートとは、第四のチョコレートと呼ばれ、 このピンク色は着色でなく、天然の色で出しているところが特徴です。 …
