募集を締め切りました！ 午前の部は満員御礼！ ありがとうございます。 1/29火 お待ちしています！…
1月のベーシックコースが終了しました。 去年の２月からスタートしたので、これで１年がまわりました。 1年前にスタートしたベーシックコース。 基礎からお菓子を教えたい！ と、かねがね思っていました。 失敗する理由がわかれば、 …
まずは、これ！ 「干しいも」 生徒さんにいただいたのですが、なんと美味しい！！ ドはまりです！ 甘味と風味と食感！（ねっちり） たまらなく美味しいです！ あおぞらファーム★リンク へたなお菓子よりずーーーと美味しいです！！ …
「フランスメレンゲで作るマカロン」 マカロンはメレンゲの繊細のお菓子。 マカロナージュ（メレンゲの泡をつぶす作業）の具合・見極めがありますが、 わかりやすくお伝えするので、経験していけばそれほど難しいものではありません。 マカロナージュの作業自体も、コツさえつかめば簡単です。…
【2019/2月のレッスン内容とスケジュール】 ～フランスメレンゲで作るマカロン～ 今日の発表で、ぎりぎりの時間に間に合うか？！という今まで作ってました。 今は、15日の21：49 できるだけ、マカロンを簡単に作れないかな～と、いろいろやっていたら、 やはりマカ…
1/29火に開催するお昼時には、ランチをお出しします。 それが、とーーーてもおいしい！ お味噌に絡ませて何かお出ししたいなーと思いました！ きっと満足していただけると思います。 また、副菜もちょこちょことお出しして、楽しいランチ…
お題は「マドレーヌとフィナンシェ」 これは簡単なお菓子です。 そして、失敗しにくい。 さらに、レシピもいっぱいあります。 アレンジもいっぱいできます。 だからこそ、私が思うとても美味しいレシピを提案しました。 そして、美味しいアレンジをしました…
1年前からスタートさせて、本当に肌と環境にやさしい「いい石鹸」を 教えてくださったtama先生のレッスンを、３月をもって一旦終了します。 とても人気でしたが、 お仕事がお忙しくなられたので一旦終了し、 イベント的に石鹸教室ができたらいいなーと話しています。 &n…
マドレーヌは、簡単で失敗しにくいお菓子です。 そして、シェル型で焼くのがかわいい。 昔は、ホタテの貝殻で焼いたという記述もみられます。 この形と簡単さで、とても広まったお菓子ではないかと思います。 作り方も、細かい部分ではいろいろあります。 …
午前 満員御礼！ 募集を締め切りました！ （午後の部も締め切りました） 去年開催して、大好評でした 「マルカワ味噌さんの味噌づくり」 今年も開催します！ 去年は、しっかり講義をしていただくプランで、マルカワ味噌さんに来ていただきましたが、 …
