昨日、20種類以上のお菓子を作りました。 今日も作成する予定です。 写真撮影するためにたくさん作っています。 違う種類のお菓子をたくさん作るときに、何からすると効率がいいか？ 考えますよね。 たくさんありすぎて、頭がごちゃごちゃしてきます。 ま…
昨日は、アドバンスプロコースでした。 プロコースとは、将来お菓子を使ってお仕事をするために 作られたコースで、昨日は、将来お菓子教室を開講した方々のクラスでした。 みなさん、とても意欲的です。 コンセプトのことや、材料のことなど、質問がとびかいます。 …
こんにちは。 大阪で本格フランス菓子を引き算レシピで作るお菓子教室をしています。 おいしいカフェスイーツを探して～。 私の家から行けそうなカフェをネットで探して、 時間のある時に行ってます。 そこで今回行ったのはこちら、 「…
昨日のレッスンで、「砂糖の糖度について知りたい」 と、質問がありました。 甘みについては、ご説明したことはありますが、 糖度についてはご説明したことはありませんでした。 改めて調べました。 ＜砂糖の糖度＞ …
ほんの２.３日前に、生徒さんからラインで 「オンランレッスンしないですか？対面レッスンの日程が合わなくて」 と、ご連絡がきました。 ありがたいことですね。 コロナがあり、オンラインレッスンもかなり浸透してきて 私たち教室をしている…
2020年10月レッスン 単発募集です。 まずこちらから **新型コロナウイルス対応について*** ◆マスクの着用をお願いしています。 ◆まずはノックしていただき、どこにも触らずに、私が手の消毒をさせていただきます。 ◆広い教室で4-5人の少人数で行いますので、ご安心ください。 ◆コ…
大阪で本格フランス菓子を引き算のレシピで作る お菓子教室をしています。 想像以上に気さくな講師！とみなさん、親しんでくださっています。 「プリンのきれいに抜ける型抜きの方法を教えてほしい」 と、生徒さんから要望があったので動…
最近は、カフェに興味があって、近くで検索して見つけては 行ってみてます。 東大阪は私のところから、ほんとに隣です。 検索すると近くで素敵なカフェが見つかりました。 「くらるカフェ」 大阪府東大阪市友井4-1-13 …
今、朝に15分で記事を書く！チャレンジをしています。 最近書いた文章で、「入力が早い」ということを言われて それには、理由があったのでそれをここでご紹介することにします。 ここから昨日の続きが始まります。 コピーライターをやめて…
今日は、ちょっと自己紹介というか、過去の私についてお話します。 何度か話したことがあるかもしれません。 私は、文章を書くのが好きです。 特に感情をのせて書いているときは、時間を忘れて書いています。 …
