こんにちは。 お菓子材料は高価ですし、保存方法を間違えると 使えなくなり、損失になります。 ぜひ、適切な保存方法で保存し、上手に使ってください。 今回は特にチョコレートを取り上げて、 お話していきますね。 私は、大阪でお菓子教室ひすなず…
【ケークエコセ】 フランスのアルザス地方や ドイツで親しまれている郷土菓子です。 周りにアーモンドをたっぷりつけます。 これがとっても美味しそうでしょ！ 中はいろんなことができるので、こんな感じにしました。 周りはチョコレート味 中は、アールグレイ風味にして、 …
2024年8月レッスン これは、2019年9月レッスンのリクエストレッスンです。 「イチジクとレーズンのパウンドケーキ」 パウンドケーキを極上にする めちゃくちゃ贅沢な焼き菓子です。 中には、ラムレーズンとドライいちじくが入ります。 ラムレーズンの作り方もご案内します。 上にもイチ…
2024年6月レッスン これは、2016年6月レッスンのリクエストレッスンです。 「コーヒームースタルトレット」 めちゃくちゃおいしいタルト＆ムースです♪ コーヒームースの柔らかさとタルトのザクザク食感が、めっちゃいいハーモニー。 2つのレッスンを合わせたようなお得レッスン…
カフェ開業・お菓子販売・教室の先生になりたい方、 お菓子をお仕事のために学びたい方に向けて お菓子制作から開業準備のお手伝いをしています。 はじめまして、 お菓子教室ひすなずたのおおしたかおりです。 カフェを開業した生徒さんのオープンから たくさんのこ…
2024年4月レッスン これは、2020年11月レッスンと 2017年のレッスンのリクエストレッスンです。 「パンドジェンヌ」と「シトロンヴィエノワ」 パンドジェンヌ パンドジェンヌは、アーモンドが香ばしいお菓子です。 しっとり。 大…
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6年連続開催して、大好評の 「マルカワ味噌さんの味噌づくり」 今年も開催します！ 10月ころから食べ始めることができます。 ぐっと我慢の10ケ月がお味噌をおいしくします。 厳選した素材を使っ…
【ムース・オ・ショコラ】 「gâteau classique au chocolat」 このお菓子は、 2018年2月のッスンでした。 とにかくチョコレートムースが めちゃくちゃおいしい♪ さらに、 作る部品が少なく 作りやすい！ …
こんにちは！ お菓子教室の先生になりたい方やお菓子販売したい方を お菓子の制作から開業サポートまでしています。 開業サポートをさせていただいている生徒さまで HP制作をお手伝いした方のHPをご紹介させていただきます。 さいたま市・Sw…
