大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。

今日は、コルドンブルーのテストについてお話しています。

上級の修了テストで私が作ったケーキ。

これがシェフに提出したルセットのプランです。

大公開！

配合です。

修了テストでできたケーキがこれです。

そして、シリルシェフと仲間たちです。

修了テスト後なので、疲労の色が隠せません。

動画です！

https://youtu.be/FsrDQFDTHqo