大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 4月の第二週はベーシッククラスです。 第三週は、シーズンレッスンです。 4月は「シュー生地」がお題です。 試作を重ね、これぞというレシピを提供したいと思っていますし、 こうなったら、どうなる?も答えられたらいいなと思っています。…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 毎月第一週の木曜・土曜日に、tama先生の石鹸教室をしています。 新規の方は、2回通っていただいて、ちゃんと石鹸のこと、苛性ソーダのことなどを 学んでいただき、本当によいものしか入れないtama先生の石鹸を学んでいただきます。 木曜日…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 ベーシックコースは第二週です。 4月は、「シュー生地」 いろいろ試作と復習してみました。 答えは、レッスンで回答になります。 よかったら、ベーシックコース来てくださいね。 ココア生地でも作りました。 …
今日の午後は、奈良県の大和郡山市のいちご農家さんへ行きました。 とてもよいご縁があり、農林水産大臣賞の竹村一美さんのいちごを買うことができました。 毎年、なにかしらの賞をとっておられるそうです。 (改めて調べてみると賞をとっている方は全国にこれだけしかいないのですね。ありがたい方に…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 広島の「おおうえ農園」さんから、レモンが届きました! ここのレモンは本当に元気で、カチカチ。 大きくてとても元気! 香りもいいのです! 元気なので、日持ちします。 冷蔵庫の野菜室で、2ケ月は持ちます。 新聞紙+ビニル…
青木恵美子先生と娘さんたちで、ベーシックレッスンの体験に来てくださいました。 栃木県で、温活料理教室をされています。(最後にリンク) 娘さんが京都におられて、それを兼ねて来てくださいました。 貴重な関西旅行を、ここに割いてくださって本当に嬉しかったです! かわいい娘さんも一緒…
先日の体験キャンペーンの様子をお伝えします。 気になってる方もおられるかもしれません。 「きちんとお菓子を習ってみたい!」と来てくださいました。 また、「シュークリームは難しそうなので、今まで作ったことがないので」と。 お互いにワクワクしながら、少し緊張し…
北巽駅から徒歩7-10分のお菓子教室ひすなずたです。 おすすめのホイッパについて話しています。 これから道具を買おう!と思う方は、一度ご覧ください。 私の教室で使っているおすすめのホイッパをご案内しています。 どうぞ。1分12秒です。 <ひす…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 3/30に行われた「フェリカスピコ佐藤先生とのコラボレッスン&HP撮影」の 様子を、chape chapicの大浦さちこさんが動画を作成してくだしました。 これも、情熱大陸になりました!! なんと素敵な動画でしょう。 大切な時間…
大阪市生野区・北巽駅にるお菓子教室ひすなずたです。 昨日、ベーシック体験レッスンに来てくださった方が、 動画がとてもためになる!共感する!新しい発見がある!と、 1日でほぼすべての私の動画を ご覧くださいました。 そこで、リクエストをお聞きしたら、道具の大きさについて悩…