大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。

先日、関東の方へいろんなものを絡ませて、行ってきました。

私は、東京にはアレルギーがあり、よい思い出がなかったので、

アンミカさんの結婚式二次会に行くチャンスがあったのだけれど、

それも行かず、東京へは、いつか行く機会があるのだろうかと思っていたほどでした。

それが、バタバタと行くことになろうとは。

今回の旅行は、たくさんの人に会いました。

そして、私には時間旅行となりました。

過去と現在・未来へ。

さいたまの友人たちに、お菓子レッスンをさせていただけたのも

素晴らしい出来事でした。

（前回のブログに書きましたね）

スタジオジェンマさんは、私にとっての「未来」です。

一緒に勉強している仲間の高橋教子先生。

ズームというネット電話で、お話している中で、教子先生のお教室に行ってみたいと

思っていました。

想像していた通り、いえ、それ以上に素敵な人柄とレッスンでした。

ベテランの大先生なのに、気さくで丁寧に、そして、知らないことはないのではないかと

思うくらい、きちんと答えてくださいます。

教子先生のレッスンに魅了されてしまいました。

素敵な教室です。

この日は二人の生徒さんとご一緒しました。

なんと、みんな違うメニューです。

全然、レッスンの進め方が違って、このスタイルは初めてで

びっくりしながら、勉強になりました！！

この方は高等科です。

この方は、ある福祉施設でお菓子の販売のメニューを先生に依頼して、

教えていただいてるそうです。先生すごいですね。販売のこともプロフェッショナル。

抹茶だったので、色が変わらないようになど、販売ならではのアドバイスも。

おいしそう！！！

私は、２月のレッスンメニュー「スリムパウンドケーキ」をお願いしました。

ダコワーズ生地とパウンドケーキを作ります。

先生の絞りの見本。

とてもかわいいデザインなんです。

焼き上がり。

私の絞りがイマイチで、割れました。

なぜ割れるか？！それも教えてくださいます。

包装するとまた素敵！

大阪から私が来たと、特別メニューをしてくださいましたー！涙

なんと嬉しかったことか。

素敵でしょ。

器を作るのです。

教えていただいたので、ひすなずたでもランチでやります！

みなさんと一緒に。

とっても楽しく通っておられる様子。

お菓子と人柄がすべてつながっていますね。

最後に一緒に！

勉強になることばかりでした。

この後に予定があり、もっと教子先生とお話したかったのですが、

後ろ髪ひかれるように出ました。

あ～、近くだったら！！東京へ通えないか今、一生懸命考えています！

それほど、素敵な教室です！

先生のHP　★スタジオジェンマ

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ベイクドチーズケーキにレモンクリーム。甘酸っぱくてチーズがまったりでおいしい！

ランチもレモンクリームパスタ！

これが簡単なのに、絶品です！　米粉のフリッジを使います。

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ベーシックコース体験会6480円→3240円

シュークリームをしっかり作ります！

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