「珈琲ゼリー＆プチフールセック・クラカオ」
おいしいコーヒーゼリーをずっと作りたくて、試行錯誤していました。
珈琲が苦手な方は来れないかな～と悩んでいたのですが、今回は思い切って
レッスンにさせていただきました。
珈琲が大好きなので、とっても美味しく作りたかったのです。
いいのができました！
3層になるようにして、下には黒糖を使ったミルクブラマンジェ
真ん中に、美味しいコーヒーで作ったゼリー
上のクリームは、やっぱりマスカルポーネが合いました。
そして、ショコラのクランブル。
カップも素敵なものが見つかり、ぜひ、これで復習してくださいね。
お一人、5カップ持ち帰ります。
さらに、「CRACAO/クラカオ」、コルドンブルー上級クラスで習ったプチフールセック
（小さな乾いた焼き菓子）を応用したクッキーをみんなで作りましょう。
アーモンドやピスタチオが入り、上品で甘さ控えめな薄いクッキーです。
お一人、8-10枚お持ち帰り予定です。
フードプロセッサーでの作り方を覚えていただけたらと思っています。
もちろん、手で作る作り方も説明します。
＜7月のランチ＞
「アクアパッツァ＆晴れの日の特別なパスタで作る青ネギのペペロンチーノ」
先日、友人たちに披露したら、大好評！
このスープがたまらない！と全部飲んでくれました。
アクアパッツァとは、「狂った水」という意味で、しっかり沸騰しなければならないのです。
写真がないのですが、ねぎのペペロンチーノも、とてもおいしい！
イタリア人が晴れの日に食べる特別なおいしいパスタで作ります。
※材料費のため、時短ランチつくレッスンは、500円アップさせていただきます。
もしくは、メールアドレス、ラインからも受付可能です。
先着順にて受け付けます。
▶料金
ランチなし 6500円：税抜（7020円税込み）
時短ランチつき 8500円：税抜（9180円税込み）※ランチも時短レッスン・レシピあります。
※時短ランチつきレッスンは、材料費のため、500円アップしています。
●直径9ｃｍH11ｃｍのカップ 5カップ
●クラカオ（クッキー）8-10枚（袋あり） お持ち帰りです。
・レシピ・材料費
・レッスンで制作したお菓子お持ち帰りいただきます
・ウエルカムドリンク
・講師制作のお菓子の試食・お茶
ランチつきの場合は、食事とランチのレシピが含まれています。
▶持ち物
エプロン・手拭きタオル・保冷剤・持ち帰り用の袋
・お菓子持ち帰り用の箱かタッパー
▶スケジュール ※毎月第三週
＜お菓子レッスンと時短ランチつき日程＞7/17（火）・18（水）・21（土）
＜お菓子レッスンのみ日程＞7/19（木）・20（金）
▶時間
10：30～14：00 （ランチ付きは、14：30）
（終了時間は流れによって変わるので、余裕をもってお越しください）
▶お支払方法
・前納・振込でお願いしています。
・お申込みしてくださいましたら、メールにて振込先をお知らせします。（ゆうちょ銀行）
・お支払は、申し込み1週間以内にお振込みいただきますようお願いします。
・振込手数料は生徒様負担となります。
（ゆうちょ銀行でしたら、手数料無料）
▶キャンセルと振替について
- レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金いたしかねますが、代理の方の受講、もしくは、日程の振替えができます。
- レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
但し、2日前以降の振替えのご連絡の場合には材料費2000円相当（各月による）と、手配の都合により別途振替手数料を1,000円(税別)/1レッスンいただきます。
振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。 - ご欠席の場合には、レシピを送付致します。
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