ベーシックコースが終了した方が受講していただく「アドバンスコース」 少し発展した内容をお伝えしています。 1月は速折り込みパイ生地と呼ばれる「フィユタージュ・ラピッド」を 使って、「コルネ」を作ります。 通常のパイ生地を作るよりは楽な生…
お菓子教室なんですが、お料理も大好きで、 よく作ります。 そして、お菓子教室を始めた時、ランチもお出ししていたら、 そのレシピを教えてほしいとなりました。 そこから発展して、今はお料理とお菓子レッスン同時進行の 「時短お料理レッス…
ベーシックコース、スポンジケーキをきっちり焼こう!がテーマです。 とても細かくレシピにポイントとコツを記載しています。 そして、口どけするスポンジです。 「いちごショートケーキ」を作っていただくので、 周りに生クリームを泡立てた「シャンティ」を塗らなければ…
こんにちは! 動画を撮ったのでここにアップします。 お料理が好きで、お菓子教室ですがお料理も教えます。 それが人気です。 このミネストローネ、まじで美味しいのです。 それは、焼いておいしい野菜を香ばしく焼くこと…
心斎橋にあるイタリアン「poko a poko」さん ここのお店が好きで、何年か通っています。 ここの玉ねぎムースが美味しくて、数年前にどうやって作っているか知りたくて 娘たちと言って、話すきっかけを作り、だいたいの作り方を口頭で教えていただき 今では、ひすなずたでも大人気メ…
1月のベーシックコースが終了しました。 去年の2月からスタートしたので、これで1年がまわりました。 1年前にスタートしたベーシックコース。 基礎からお菓子を教えたい! と、かねがね思っていました。 失敗する理由がわかれば、 …
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 10月のレッスンは、タルトドートンヌ「秋のタルト」 型を使わずに作ります。 マロンとナッツとダコワーズ! 料理も教えさせていただています。 10月は、スパイスカレー 時短ランチつきレッス…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 7月単発で受講できるレッスンも先立ってスタートしました。 ランチは、 一昨日、グループのプライベートレッスンで、生徒さんが動画にしてくれました。 私も映っているので、レッスンの様子がよくわか…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 ベーシックコース体験レッスンを開催しています。 どんな方が集まってくださるかなーと思っていたら、 ◆パンを習っていて、お菓子にも興味がある お菓子は初心者 ◆自己流でやっていて、お菓子を習ってみたいと思った ◆マクロビの先生で、…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 4月単発で受講できるレッスン’シーズンレッスン’です。 「シトロンフロマージュタルト」 これは、とても簡単で、絶品です! 受講してくださった方から、ラインでお言葉をいただきました。 そのままのせますね。 「さてさて、あのケ…