動画

  1. 2020
    23Jan

    シフォンケーキの型抜きの方法　不器用な人でもできる　/大阪・お菓子教室ひすなずた

    シフォンケーキは、作りやすく美味しくて、 本当に素晴らしいお菓子だと思います。 昨晩、娘の誕生日なので焼きました。 「ゆずとお水のシフォン」 「抹茶とホワイトチョコレートマーブル」 2種類作ってみました。 デコレーシ…

  2. 2020
    06Jan

    アドバンスコース1月はフィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ生地）のコルネ　/　大阪・東京お菓子教室ひすなずた　

    ベーシックコースが終了した方が受講していただく「アドバンスコース」 少し発展した内容をお伝えしています。 1月は速折り込みパイ生地と呼ばれる「フィユタージュ・ラピッド」を 使って、「コルネ」を作ります。 通常のパイ生地を作るよりは楽な生…

  3. 2020
    03Jan

    鶏肉屋さんに教えてもらった「鴨のロースト」の作り方レシピと動画　/　大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    お菓子教室なんですが、お料理も大好きで、 よく作ります。 そして、お菓子教室を始めた時、ランチもお出ししていたら、 そのレシピを教えてほしいとなりました。 そこから発展して、今はお料理とお菓子レッスン同時進行の 「時短お料理レッス…

  4. 2019
    12Dec

    ベーシックコース12月はスポンジケーキを完璧に！ナッペを上手に見せる！/大阪・東京お菓子教室ひすなずた

    ベーシックコース、スポンジケーキをきっちり焼こう！がテーマです。 とても細かくレシピにポイントとコツを記載しています。 そして、口どけするスポンジです。 「いちごショートケーキ」を作っていただくので、 周りに生クリームを泡立てた「シャンティ」を塗らなければ…

  5. 2019
    23Oct

    【動画】わたしの極上のミネストローネの作り方　お料理も教えるお菓子教室ひすなずた

    こんにちは！ 動画を撮ったのでここにアップします。 お料理が好きで、お菓子教室ですがお料理も教えます。 それが人気です。 このミネストローネ、まじで美味しいのです。 それは、焼いておいしい野菜を香ばしく焼くこと…

  6. 2019
    26Jan

    お気に入りのお店　イタリアン「poko a poko」プロのカルボナーラの作り方動画大公開！/大阪お菓子教室ひすなずた

    心斎橋にあるイタリアン「poko a poko」さん ここのお店が好きで、何年か通っています。 ここの玉ねぎムースが美味しくて、数年前にどうやって作っているか知りたくて 娘たちと言って、話すきっかけを作り、だいたいの作り方を口頭で教えていただき 今では、ひすなずたでも大人気メ…

  7. 2019
    20Jan

    基礎からお菓子を学びたいかた・学び直したい方へ　ベーシックコース　1年が回りました。　/　大阪・天王寺・なんばお菓子教室ひすなずた

    1月のベーシックコースが終了しました。 去年の２月からスタートしたので、これで１年がまわりました。 1年前にスタートしたベーシックコース。 基礎からお菓子を教えたい！ と、かねがね思っていました。 失敗する理由がわかれば、 …

  8. 2018
    22Sep

    10月　タルトドートンヌ・スパイスカレー時短ランチつきレッスン満席！ランチを振り返ります！/大阪・天王寺・なんばお菓子教室ひすなずた

    大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 10月のレッスンは、タルトドートンヌ「秋のタルト」 型を使わずに作ります。 マロンとナッツとダコワーズ！ 料理も教えさせていただています。 10月は、スパイスカレー 時短ランチつきレッス…

  9. 2018
    09Jul

    7/9　【動画】「珈琲ゼリー＆アクアパッツァ」レッスンの様子を動画に　/　大阪・天王寺・なんば　お菓子教室ひすなずた

    大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 7月単発で受講できるレッスンも先立ってスタートしました。 ランチは、 一昨日、グループのプライベートレッスンで、生徒さんが動画にしてくれました。 私も映っているので、レッスンの様子がよくわか…

  10. 2018
    29Apr

    4/29 ベーシックコース体験レッスンの報告！ちょっとマニアックなレッスンなのかもしれません　受講者のお声　/大阪　お菓子教室ひすなずた

    大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 ベーシックコース体験レッスンを開催しています。 どんな方が集まってくださるかなーと思っていたら、 ◆パンを習っていて、お菓子にも興味がある　お菓子は初心者 ◆自己流でやっていて、お菓子を習ってみたいと思った ◆マクロビの先生で、…

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