カテゴリーに入らないこと 4/7日 四天王寺さんの「わっか市」にレシピ提供させていただいた俵焼屋さんが出店します / 大阪お菓子教室ひすなずた
もっと早くアップしようと思ったのですが、失念！明日の4/7日に大阪四天王寺さんの「わっか市」よかったら行ってみてください。いい季節なので、気持ちよく回れると思います。少し前に、タイ焼きの商品開発を依頼された記事をあげましたが、その方が、「わ...
カテゴリーに入らないこと
カテゴリーに入らないこと 
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 「ペライチ×最新SEO×googleマイビジネス集客セミナー」から私が学んだこと / 大阪お菓子教室ひすなずた
昨日、2/18に豪華な講師陣を迎えてセミナーが開催されました。とても旬なテーマと、第一人者である講師の方をお呼びしての講演は、とても貴重なものでした。私は、運営側でお手伝いさせていただくことができて、とても勉強させていただきました。80人定...
未分類 タイ焼きの商品開発パート②～米粉とあん編～ / 大阪・天王寺・なんばお菓子教室
今日は２回目の商品開発です。今日のお題は「米粉の皮」と「あんこ」前回は、「小麦粉の皮」と「カスタード」と「空洞の皮」でした。米粉の生地は、２種類用意しました。あんこのアレンジは4種類用意しました。焼いてみました！食べて、「おいしーー」笑！「...
カテゴリーに入らないこと 「MARUO（マルゥ）」ベトナムのビーントウバーチョコレート講習会へ！フレッシュなチョコでした / 大阪・天王寺・なんばお菓子教室ひすなずた
先日、エムシーフーズさん企画の講習会へベトナムで、豆からパッケージまでするチョコレート。ビーントゥバーチョコレート。聞いたことありますか？豆から板まで。カカオ豆から選んでチョコレートにするのですが、豆をフランスやベルギーに持ち帰って加工する...