2026年10月レッスン
2020年10月に開催したことがある、リクエストレッスンです。
「ファーブルトン＆インビジブル」
フランスの伝統菓子を、私がこうしたらおいしいだろうなーと
ミックスしました。
すると、贅沢でとてもおいしいです！
混ぜて焼く！に近いくらい。簡単です♪
まず、「ファーブルトン」
フランスの北西端。
ブルターニュ地方に伝わる古くからの田舎菓子「ファーブルトン」。
「ファー」は「牛乳で煮たお粥」。
「ブルトン」は「ブルターニュ風」の意味。つまり「ブルターニュ風ミルク粥」
これを、コルドンブルーの授業で初めて知って作った時は
地味なお菓子だなと思っていました。
しかし、食べたらおいしいこと！
そして、「ガトーインビジブル」
ガトーは、「お菓子」
インビジブルは「見えない」
つまり「中が見えないお菓子」という意味です。
この中にリンゴのスライスがたくさん入って、断面が美しいのです。
この二つのお菓子は、生地がよく似ています。
クレープ生地に似ていて、冷やして食べると、もっちり。
これは、大人女子が好きなお菓子です。
1つ覚えておくとよいお菓子ですね。
プルーンといちじくの赤ワイン煮を作ります。
ガトーインビジブルの中にそれを入れて焼きます。
これは、とても簡単ですが、たまらないお菓子になりました。
もう一つ！
「ほうじ茶のミルクチョコレートクッキー」
ドロップクッキーです。
作ってすぐに焼きます。
ほうじ茶とミルクチョコレートがとても相性がいいんです。
チョコレートいっぱい入れるとおいしい！！
ナッツも入ります！
みなさんで一緒に作りましょう。
お料理レッスン
旬の食材のリゾット+鶏肉のバルサミコ酢ソース煮
イタリアンの講師養成のレッスンで習ってきて、
もうめーーちゃくちゃおいしい！ ので、
早速みなさんにお知らせしたい！と思い、
何度も作りました。
いろんな食材で作れるリゾット。
野菜とチーズが好きなら、 めちゃくちゃ使えるお料理法です。
いろんな食材で何度も作りました。
旬の野菜で楽しんでいただきたいと思います。
と さらに、鶏肉でトマトとパプリカとチーズを包んでフライパンで焼いて、
バルサミコ酢で煮詰める バルサミコ酢、知らないと使えないのですが、
めっちゃ使える調味料です。 最後にかけるだけで、味がきまる。
甘くて、酸っぱい熟成した醤油のような感じです。
▶お菓子レッスンの流れ
・講師のお菓子づくりデモンストレーション
・各自、お菓子を制作
・お料理を講師中心に作る
・試食タイム～コーヒーか紅茶と共に～
・各自作ったお菓子をお持ち帰り
・希望者に居残りレッスン 料理つきお菓子レッスン 14,300円（税込） （お菓子・お料理のレシピつきです。） ・レシピ・材料費 ・ウエルカムドリンク ・お料理・菓子の試食・お茶 ▶持ち物 エプロン・手拭きタオル・持ち帰り用のタッパーか箱 ・パウンド一台お持ち帰りしますのでタッパーが箱をご用意ください。 パウンドの大きさ：17×8×H7ｃｍ クッキーは、こちらで用意した袋に入れて持ち帰ります。 ▶スケジュール ＜お料理つきレッスン＞ 10/23（金） 10：30～15：00 満席 ・24（土） 10：30～15：00 満席 ・25（日） 10：30～15：00 満席 ・26（月） 10：30～15：00 満席 （終了時間は流れによって変わるので、 帰りの時間は余裕をもってお越しください） ※キャンセル待ちも受け付けます。
▶お支払方法 ・前納・振込でお願いしています。 ・お申込みしてくださいましたら、メールにて振込先をお知らせします。 （ゆうちょ銀行） ・振込手数料は生徒様負担となります。
▶キャンセルと振替について ここは読んでください！
※ラインでつながっている方はラインからでOKです！ ▶料金
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