こんにちは！

単発で受講できるレッスン！「シーズンレッスン」

順調に開催中です。

最初に、レシピの説明をします！

今回は、時短ランチつきレッスンだと、7枚です。

「ザッハトルテ」は、3枚

お料理が4枚です。

しっかり事前に説明しますので、

説明が終わったころは、

みなさん、作った気でいます。笑

早くお料理が食べたーーい！と、

今回も、お菓子もお料理も気合はいってます！

お料理はきちんと手早く教えます！＝時短ランチレッスン

できるだけ簡単なレシピに！

お料理は、

「えび餃子・広東風やきそば・干ししいたけのコーンスープ」

えびはプリップリに仕上げます。

塩を入れて、しっかり練るとプリプリです。

弾力のある手作り皮は、モチモチに仕上がります。

浮き粉と片栗粉で作るので、半透明です。

この時間が手間ですが、この作業が好きっという方も。

広東風やきそばは、こんな作り方が焼きそば？という作り方をします。

いいお味です。

干ししいたけを使うと、あら、上品！

食べる時は、テンションあがりましたね。

さーて、お菓子は、「ザッハトルテ」

あの甘いケーキです。

私なりに、甘さを控え、でも上掛けチョコレートにこだわりました。

それが簡単にできます。

生地もおいしいこのケーキ。

上掛けチョコレートは、シャリシャリチョココーティングにしました。

とても上手にかけました！

よくみるとヒビが入っているのがわかりますか？

すぐに砂糖の膜がはります。

乾いていくと、シャリシャリ食感で、

それが「ザッハトルテ」です！

このザッハトルテおいしいポイントは、もう一つ！

リキュールがおいしい。

このリキュールの香りが、

華やかで、食べた瞬間「わー！」となります。

そして、生地がおいしいのです。

有名店のものは、生地が乾燥していることが多くて、

これはしっとりしていて、生地だけでも成立するくらいおいしいものです。

1週間以上は日持ちして、いいお菓子です！

今日、直径12ｃｍで作ってみました。

かわいくて、上掛けチョコレートもかけやすかったです。

オーブンの時間は　170℃/20分→160℃/3分　です。

左が直径12ｃｍ　右が直径15ｃｍ

明日で、レッスン終了です！

いいレッスンでした。

いいお菓子でした。

いつも来てくださってありがとうございます。

もう12月が来ますね。

早い1年でした。

12月にこれぞ！というケーキをお作りください！

私も大盤振る舞いで、12月レッスン提案します。

「抹茶のオペラ」

作れます！

12月レッスンのご予約お待ちしています。

時短ランチも「ブイヤベース」で、贅沢ランチです！

詳しくはこちらへ★

お待ちしています！！