他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など シーズンレッスン「ムース オ ショコラ」デザイン変えました。
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。単発で受講できるシーズンレッスンの「ムース オ ショコラ」何度も試作していた中で、こっちのデザインの方が書きやすくていいなーと思いました。こっちに変更しますね。中にも生地を1枚加え、キャラメルアーモン...
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 
動画 【動画】まさかコルドンブルーにいけるなんて。
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。動画をとりました。初めての撮影なので、カミカミです。そこもお楽しみ場所かもしれませんね。シリーズ化して公開していけたらいいなと思います。1分30秒です。少しおつきあいください。
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 【3/30金 写真レッスン募集】フェリカスピコの佐藤先生をお招きします。
大阪市お菓子教室ひすなずたです。お料理やテーブルフォトを得意とするフェリカスピコの佐藤先生（最後にリンク）をお招きしてひすなずたで、写真教室をします。満席です！テレビにもご出演し、本も多数出版しておられる、お忙しい先生をお呼びできることとて...
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など お菓子づくりが上手になるには、なぜそうなるかを知って作ること。
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。お菓子が上手になるにはどうしたらいいだろうかと考える。何よりも大事なのは、情熱・想いだと思う。それがないとすべてが始まらない。それは置いといたとしたら。「なぜそうなるか」をきちんと把握することだろう。...
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 【ベーシックコース】3月のクッキー3種の写真
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。【おうちでコルドンブルーベーシックコース】の3月のお菓子は、3種のクッキーです。写真を添付していなかったので、過去のレシピと同じクッキーと思われた方もいたので写真をアップしますね。～バターの状態で違う...
レッスンのようす ヘラの使い方で5倍はお菓子づくりが上手になる
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。ヘラの使い方で、そんなにお菓子づくりが上達する？！と思ってませんか？私が6年近くのべ2000人以上生徒さんを見てきた中で、泡立てまではよかったのに、急に状態が悪くなるのは、ほとんどこのへらの使い方です...
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 「マルカワ味噌」味噌づくりの動画
マルカワ味噌さんのHPの動画にリンクします。お味噌づくりの様子がよくわかると思います。
他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 【募集】シーズンレッスン～2月～
【2月のレッスン内容とスケジュール】「ムース オ ショコラ」なめらかなショコラムースとココア生地アーモンドの食感を楽しんで。シロップは、ブラックチョコと相性のよいオレンジのリキュール・グランマルニエかラム酒を選んでいただきます。＜2月のラン...
レッスンのようす 「アトリエで過ごす」自分時間
五感を働かせ、好きなことに集中するひととき。慌ただしい日常のなかでは、なかなか持てない貴重な時間。そんな至福の時間を、ゆったりとした心地よい空間でみなさんに過ごしていただきたい、そんな気持ちから新しいアトリエ（教室）は生まれました。日々の喧...
未分類 ひすなずた流 引き算レシピとは
【引き算で作るとは・・・】実は、私はたべるのは大好きだけれど、作るのは面倒なのです。そして、不器用です。また、「無駄」が苦手。「食材が無駄になる」「電気やガス、水道の浪費」「時間の無駄」が嫌いです。そんな私が、心から美味しいと思える極上のス...