レッスンのようす 生徒さんからの「最後の教室」と。/大阪市お菓子教室ひすなずた
ご予約のメールのやりとりで、こんなことばをいただきました。そのままのせます。嬉しくて、この言葉でまた力をもらいます！この言葉でとどめを刺されました。～～～～いろいろ習いに行ったけど、先生のレシピが好きなんです。引き算レシピ。 先生の教室を、...
レッスンのようす 
日々をつづる 看板あがりました。/大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。看板がつきました。これは、ひすなずたの有志の方々からのプレゼントです。本当に感謝します。Hさんが、自転車で、ひすなずたに来るとき、何度も通り過ぎた様子で。看板をぜひつけてほしい！という笑い話もあり。他...
動画 【動画】道具シリーズ 揃えておいた方がよい道具①/お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。道具シリーズに入りました。①では、全体的に揃えておいた方がよい道具をお話しています。100円均一でも大丈夫な道具もたくさんあり、それを言う時少し「どや顔」になる私がいて、お恥ずかしいです。笑大阪人なの...
動画 【動画】おうちでコルドンブルー引き算レシピへの想い/大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。面倒臭がりの私が作るレシピでもおいしさは妥協しないの引き算レシピへの想いを話しています。
動画 【動画】コルドンブルーのテスト、修了テスト私のレシピ/大阪市お菓子教室
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今日は、コルドンブルーのテストについてお話しています。上級の修了テストで私が作ったケーキ。これがシェフに提出したルセットのプランです。大公開！配合です。修了テストでできたケーキがこれです。そして、シリ...
石鹸教室 石鹸教室 第1回目すべて終了しました。石鹸は一体何なのか？からお伝えします/大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。2/1木 午前・午後 2/3土午前と石鹸教室のレッスンをしました。思った以上にたくさんの方が参加してくださいました。「実は手作り石鹸してみたかった！」「家族がみんなアトピーで」「ひすなずたの先生がいい...
動画 【動画】口が鍛えられるコルドンブルー/大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。毎日毎日、一流のお菓子を食べる時間を過ごしました。まさに「口が肥える」経験です。おいしい材料のご紹介もしています。
動画 【動画】コルドンブルーで学んだ仲間たち/大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今日は、一緒に学んだ友人たちのことを少しお話しますね。みなさんユニークな人ばかりでした。今となっては、大切な大切な人たちです。
動画 【動画】2月のテーブルコーディネイトを早送りで！大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。毎月、リコスタイルのひろはし先生にテーブルをコーディネイトして ★リンクいただいてます。今日はその日でしたので、早送りでセッティングしていただきました。2月はバレンタインで、ラブリーな月なので、私にな...
動画 【動画】5.コルドンブルーの人間模様？！ 大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。シリーズ5回目は、「コルドンブルーの人間模様」です。担当してくださったお菓子のシェフたちのことを私の目線から感想をお話させていただきました。コルドンのシェフですから、素敵なことは間違いなしです。