大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。

先日、コルドンブルー仲間が集まり、お菓子を作りました。

そこには、コルドンでアシスタントをしていて、その後、

有名なパティスリーで働いていたRくんが来てくれました。

彼の手つきがなめらかだったので、これはいいと動画にしました。

プロはこんな風に、へらやホイッパを使います。

参考にしてみてください！

https://youtu.be/VuFwDix4P8g