スキルアップラボレッスンレポート

東京小平にあるお菓子教室スタジオジェンマの先生のためのレッスン！スキルアップラボ　アドバンスに通うことにしました。去年通わせていただいて、本当にためになりました。特にレシピを作るのに、こうしたらどうなるということが話だけでなく体験として得ら...

クッキー生地をいろんな配合で焼き比べです。東京・小平市にあるスタジオジェンマさんの　’先生のためのレッスン’「スキルアップLABOプログラム」ベーシッククラス　全6回に参加しました。今回は、「ビスケット生地・クッキー・サブレなど」原材料の研...

大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。さて、昨日のブログに引き続き、東京小平のスタジオジェンマにて、「スキルアップLABOプログラム・ベーシックコース」第2回目の報告です。課題は「ゼリー・ムース・パートドフリュイ」　凝固剤についてとて...

大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。さて、東京の小平にあるスタジオジェンマの高橋教子先生のレッスン「スキルアップLABOプログラム　ベーシッククラス」に行きました。全6回あります。東京に6回通うのは、ハードだと思うよりも、このレッス...