東京小平にあるお菓子教室スタジオジェンマの先生のためのレッスン！ スキルアップラボ アドバンスに通うことにしました。 去年通わせていただいて、本当にためになりました。 特にレシピを作るのに、こうしたらどうなるということが 話だけでなく体験として得られることが強みです。 …
クッキー生地をいろんな配合で焼き比べです。 東京・小平市にあるスタジオジェンマさんの ’先生のためのレッスン’ 「スキルアップLABOプログラム」 ベーシッククラス 全6回に参加しました。 今回は、「ビスケット生地・クッキー・サ…
先日、東京小平にある「スタジオジェンマ」さんへ行って、レッスンを受講してきました。 （最後にリンク） ＜スキルアップLABO プログラム＞ ベーシッククラスに参加しています。 全6回。 今回は、4回目の「スポンジ生地・ジェノワーズ・ビスキュイ」を学びました。 これは実験…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 さて、昨日のブログに引き続き、 東京小平のスタジオジェンマにて、「スキルアップLABOプログラム・ベーシックコース」第2回目の報告です。 課題は「ゼリー・ムース・パートドフリュイ」 凝固剤について とても興味がある内容でした。 …
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 さて、東京の小平にあるスタジオジェンマの高橋教子先生のレッスン 「スキルアップLABOプログラム ベーシッククラス」に行きました。 全6回あります。 東京に6回通うのは、ハードだと思うよりも、このレッスンに行きたい！！思いが先走り…
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