クッキー生地をいろんな配合で焼き比べです。 東京・小平市にあるスタジオジェンマさんの ’先生のためのレッスン’ 「スキルアップLABOプログラム」 ベーシッククラス 全6回に参加しました。 今回は、「ビスケット生地・クッキー・サ…
先日、東京小平にある「スタジオジェンマ」さんへ行って、レッスンを受講してきました。 （最後にリンク） ＜スキルアップLABO プログラム＞ ベーシッククラスに参加しています。 全6回。 今回は、4回目の「スポンジ生地・ジェノワーズ・ビスキュイ」を学びました。 これは実験…
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 さて、昨日のブログに引き続き、 東京小平のスタジオジェンマにて、「スキルアップLABOプログラム・ベーシックコース」第2回目の報告です。 課題は「ゼリー・ムース・パートドフリュイ」 凝固剤について とても興味がある内容でした。 …
大阪市生野区にあるお菓子教室ひすなずたです。 さて、東京の小平にあるスタジオジェンマの高橋教子先生のレッスン 「スキルアップLABOプログラム ベーシッククラス」に行きました。 全6回あります。 東京に6回通うのは、ハードだと思うよりも、このレッスンに行きたい！！思いが先走り…
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