大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。

今日の台風は今まで経験したことがないような暴風でした。

大阪は安全だと、思っていた神話が崩れつつありますね。

先日の地震もそうです。

フェイスブックでは報告しましたが、2階のベランダの壁が倒れ

その際、父が隣の家に迷惑をかけてはならないと、うち側に倒そうとするけれど

暴風のためなんともならない戦いをしていましたが、このままでは

父が壁と共に倒れて、落ちる～と思ったら、半身落ちました。

引き上げて、無事でした。

うちでこうなので、他の被害が気になった日でした。

無事なのでご安心ください。

さーて、今日は本来なら別の用事があったのですが、

台風のおかげで、すべてキャンセルになり、逆にラッキーで、

この日に先日からお願いしていた「スパイスから作るカレー」の

ネットで画像もつながる「ズーム」というものを使って、

レッスンを受講しました。

それは、栃木県の「nanohana　温活料理教室」★アメブログへリンク

青木恵美子先生が、素敵で、私のレッスンにも一度来てくださり、

この方のレッスンを受けてみたいなーと思っていました。

そして、スパイスから作るカレーを受講したいと思っていたのが

ばっちりあって、この時を迎えました。

青木先生の作るお料理ならすべておいしい！と思っています。

食べたことがないのにそう思えるのが不思議ですね。

※写真は青木先生からお借りしています

今日のレッスンのお料理の様子です。

ズームという、今の発展したもので、遠く離れている先生のレッスンを受講できるなんて

ありがたいです。

これをまたランチレッスンに反映させたいなーと思っています。

「煮詰めるルー」

これも手抜きを教えてくださいました。

何時間も炒めなくても大丈夫！

昔、ホテルのシェフにスパイスから作るカレーを教えていただいたのですが、

労力をいとわないシェフたちに感服しました。

10時間炒めてくださいと、普通に言います。

さて、私はあちらからみるとこんな感じ！笑

何から何まで勉強になりました。

青木先生は何をしゃべっても勉強になりました。

ズームで聞き耳をたてて聞いていました。

青木先生！寛大な対応ありがとうございます。

**ひすなずたのレッスン***

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