大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。
今日の台風は今まで経験したことがないような暴風でした。
大阪は安全だと、思っていた神話が崩れつつありますね。
先日の地震もそうです。
フェイスブックでは報告しましたが、2階のベランダの壁が倒れ
その際、父が隣の家に迷惑をかけてはならないと、うち側に倒そうとするけれど
暴風のためなんともならない戦いをしていましたが、このままでは
父が壁と共に倒れて、落ちる～と思ったら、半身落ちました。
引き上げて、無事でした。
うちでこうなので、他の被害が気になった日でした。
無事なのでご安心ください。
さーて、今日は本来なら別の用事があったのですが、
台風のおかげで、すべてキャンセルになり、逆にラッキーで、
この日に先日からお願いしていた「スパイスから作るカレー」の
ネットで画像もつながる「ズーム」というものを使って、
レッスンを受講しました。
それは、栃木県の「nanohana 温活料理教室」★アメブログへリンク
青木恵美子先生が、素敵で、私のレッスンにも一度来てくださり、
この方のレッスンを受けてみたいなーと思っていました。
そして、スパイスから作るカレーを受講したいと思っていたのが
ばっちりあって、この時を迎えました。
青木先生の作るお料理ならすべておいしい！と思っています。
食べたことがないのにそう思えるのが不思議ですね。
※写真は青木先生からお借りしています
今日のレッスンのお料理の様子です。
ズームという、今の発展したもので、遠く離れている先生のレッスンを受講できるなんて
ありがたいです。
これをまたランチレッスンに反映させたいなーと思っています。
「煮詰めるルー」
これも手抜きを教えてくださいました。
何時間も炒めなくても大丈夫！
昔、ホテルのシェフにスパイスから作るカレーを教えていただいたのですが、
労力をいとわないシェフたちに感服しました。
10時間炒めてくださいと、普通に言います。
さて、私はあちらからみるとこんな感じ！笑
何から何まで勉強になりました。
青木先生は何をしゃべっても勉強になりました。
ズームで聞き耳をたてて聞いていました。
青木先生！寛大な対応ありがとうございます。
**ひすなずたのレッスン***
◆基礎からお菓子をきちんと学ぶ「ベーシックコース」
9/8土・13木・30日 残席あります
◆単発で受講できるシーズンレッスン
「いちじくのパウンドケーキ＆かぼちゃのプリン」
9/20木・9/21金・22土 残席あります。
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