【ケークエコセ】
フランスのアルザス地方や
ドイツで親しまれている郷土菓子です。
周りにアーモンドをたっぷりつけます。
これがとっても美味しそうでしょ！
中はいろんなことができるので、こんな感じにしました。
周りはチョコレート味
中は、アールグレイ風味にして、
真ん中に、りんごのコンポートをはさみます。
作業は、3つ♪
①こんごのコンポート
②ココアのダコワーズ
③紅茶のダマンドクリーム
この3つの組み合わせの
食感・味のハーモニーが
楽しめるお菓子です♪
さらに、焼きっぱなしで楽なお菓子な点も
販売には向いています。
そして、このビジュアル、かっこいい♪
直径16ｃｍのフラワー型を使いますが、
パウンド型でも作れます。
そして、中に挟むものの想像がおいしさを引き立てます。
今回は、りんごで作ります。
プルーンや、ドライいちぢじく、チェリー、栗などいろいろ遊べます！
応用のきくお菓子です。
◆料理つきレッスン
【豚スペアリブの柑橘煮】
これはクリスマスメニューでもいける豪華料理です。
オレンジジュースを使って、
スペアリブを煮込みますが、
こってりしそうなこの食材を
さっぱり甘くやわらかく煮込みます。
めちゃくちゃおいしいのです♪
ある口の肥えた方にお出ししたら、
習いたい！とおっしゃっていただいた一品です。
簡単にして作りやすくしていますので、
楽しみにしててください。
▶お菓子レッスンの流れ
・講師のお菓子づくりデモンストレーション
・各自、お菓子を制作
・お料理を講師中心に作る
・試食タイム～コーヒーか紅茶と共に～
・各自作ったお菓子をお持ち帰り
▶料金：
料理つきお菓子レッスン 13,200円（税込）
・レシピ ・材料費 ・ウエルカムドリンク
・お料理・菓子の試食 ・お茶
▶持ち物 ：
エプロン・手拭きタオル・保冷剤・持ち帰り用のタッパーか箱
（直径16cｍ程度のホール１台持ち帰り）
▶スケジュール 時間は全て10：30-15：00
10/4（金）：満席
10/5（土）：満席
10/13（日）：満席
（終了時間は流れによって変わるので、 帰りの時間は余裕をもってお越しください）
※今回も動画のレッスンをおやすみします。
▶お支払方法
・前納・振込でお願いしています。
・お申込みしてくださいましたら、メールにて振込先をお知らせします。 （ゆうちょ銀行）
・お支払は、開講が決まりましたら、1週間以内にお振込みいただきますようお願いします。
・振込手数料は生徒様負担となります。
（ゆうちょ銀行）
▶キャンセルと振替について ここは読んでください！
- レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金いたしかねますが、
- 代理の方の受講、もしくは、日程の振替えができます。
- レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
- 但し、2日前以降の振替えのご連絡の場合には材料費2000円相当（各月による）と、
- 手配の都合により別途振替手数料を1,000円(税別)/1レッスンいただきます。
- 振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、
- なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。
- ご欠席の場合には、レシピを送付致します。（今回は動画はありません）
※ラインでつながっている方はラインからでOKです！
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