日々をつづる

大阪市生野区・北巽駅最寄りのお菓子教室ひすなずたです。私は大阪市在住ですが、豊中商工会議所に所属しています。商工会議所はどこにでも所属することができます。カメラの師匠・フローレンスノンノン先生のご紹介で、つながることができました。豊中商工会...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。最終日には、さいたまに住んでいた時に通っていた蕨（わらび）にある武井泰英先生のところへわがままを言わせていただき、先生にレッスンをしていただきました。先生が、「じゃ、あなたも作ってね」と先生のリクエス...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。前回に引き続き、東京～さいたまの旅です。14時ころまで、スタジオジェンマさんでレッスンを受け、そのあと、せっかくなので、お菓子屋さん巡りへ。自由が丘周辺は、前日も行っていて、まとめてご紹介します。まず...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。先日、関東の方へいろんなものを絡ませて、行ってきました。私は、東京にはアレルギーがあり、よい思い出がなかったので、アンミカさんの結婚式二次会に行くチャンスがあったのだけれど、それも行かず、東京へは、い...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。今日は大忙し。下の娘が中学校を卒業しました。下の娘なので、もうこんなに大きくなったのかと、さみしく思います。大阪市立の中高一貫校なので、受験はありませんでした。とても素敵な学校で、毎日「楽しい！」と言...

久しぶりに作りました。ホワイトチョコレートとバター・きびざとう・もちろん主役のラムレーズンがおいしい。クッキーの食感もちょうどいいです。改めて作ったら、おいしい！笑足跡の焼き印がちょっと難しい。よくばると手前のクッキーのように、クッキーが焼...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。豊中商工会議所の方が、会報に載せたいのでと、昨日、レッスンが終わってから来てくださいました。レッスンの様子も写真とりたかった～！と、レッスン時に来ていただければワイワイ楽しい様子がとれたかもしれません...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。コルドンブルーでアシスタントをしていた、人気のRくんがうちのアトリエに来てくれました。なんでも作りますよと言ってくれて、お願いしたのが、チーズケーキとエクレア。彼はこの間まで、人気のパティスリーに勤め...

大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。看板がつきました。これは、ひすなずたの有志の方々からのプレゼントです。本当に感謝します。Hさんが、自転車で、ひすなずたに来るとき、何度も通り過ぎた様子で。看板をぜひつけてほしい！という笑い話もあり。他...