大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。
イタリアのお菓子のスフォリアテッレをご存知ですか？
ナポリの地方菓子です。
意外に知っている人は多い。
そのお菓子に魅了されて、中のクリームを研究したいと依頼がありました。
ぜひ！喜んで！
とても楽しい仕事でした。
7種類くらいクリームをジャンジャン作って、ジャンジャンつめて焼きました。
もちろん、クリームの作り方も教えさせていただいて。
クリームは、正直どれもおいしい。
その中でも、レモン味と、チョコレート味がいいねと意見が合いました。
このお菓子はだいたいリコッタチーズとカスタードとオレンジピールの組み合わせが多い。
それも、もちろん、やってみました。
オレンジピールを、私の作った甘夏のピールでやると、抜群に美味しかった。
あれは、本当においしいです！（話がそれました）
いろいろ３人で話をしました。
デコールもしてみよう！
デコールするとテンションがあがります。
今はやっぱりインスタ映えしないと！
いろいろ悩まれていましたが、視野が広がって、次のステップに行けそうですと
少しはお力になれたかな。
みんなで食べすぎて、もーお腹いっぱいばかり言ってしまってましたが、
これはしょうがないですね。
美味しいもの、みんながほしいと思うものを開発するとは、難しいことです。
いいものができたら、またみなさんにお知らせできたらいいなーと思います。
お疲れさまでした！
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