1月のベーシックコースが終了しました。
去年の２月からスタートしたので、これで１年がまわりました。
1年前にスタートしたベーシックコース。
基礎からお菓子を教えたい！
と、かねがね思っていました。
失敗する理由がわかれば、
大切な材料と時間と手間を無駄にすることなく
美味しいお菓子＝豊かな時間がやってくる
手作りのお菓子は愛情そのもの
そう思っています。
ベーシックコースが1年間が修了した方がいます。
2月からスタートして入会してくださって、とても感謝しています。
そこから、増えていって、火・木・金・土・日曜日クラスが
現在は満席です。
が、新規の3・4月スタート生の募集をこれからします！
お別れに抱擁がありました！
もっとみなさんに写真撮影をお願いすればよかった。
土曜日クラスだけ思い付きお願いしました。
ほんとに、とても上手になりました。
速さが違います！
ベーシックコースに通って今の感想をお聞きしました。
●お菓子が気軽に作れるようになった。
●先生の見極めと自分とのタイミングが合ったら、自信につながってきた
●先生のレシピは近くで買えるような材料が多く、できるだけ簡単に
してくれているので、やる気がでる！
●失敗しても理由がわかるようになった
●すでに習っていたレシピもあったけれど、講義とレシピの作り方が違うので
2回目でも習って得るものがあった。
●1年通してお菓子が上手になったらいいなと思っていた。
上手になったかはわからないが、気軽にお菓子が作れるようになった。
●アレンジができるようになった。
●聞けないことがここでは聞ける
感想を動画でお聞きしました。
私の願っていたことをおっしゃってくださっています！！
1分43秒です。ベーシックコースを検討している方はぜひ！
ベーシックコースは、毎月、お菓子にそった講義をします。
◆1月レッスンなら、「マドレーヌの生地はなぜ生地を寝かすのか？」
マドレーヌ２種類 プレーン・抹茶
フィナンシェ4種類作ります
ほうじ茶・チョコレート
プレーン
モチモチフィナンシェ
おもしろい生地もあります！お楽しみに。
◆2月は「チョコレートの扱い」
ガトーショコラ
チョコレートラスク
◆3月は「冷たいバターと柔らかいバターで作るクッキーの違い」
冷たいバターと柔らかいバターで作るクッキーは何が違うの？と
疑問に思ったことありませんか？その問に答えたいと思います。
◆4月は、「シュー生地の膨らむ理由・膨らませないコツ」
シュー生地がなぜ膨らむか？それがわかれば、失敗しません！
エクレアは膨らまないように作ります。そのコツは？
シュークリームはバターで作るのですが、それをオリーブオイルで作ったら？
きちんと教えます。
お菓子を学びたい気持ちがあれば、お応えしたい！
美味しいお菓子を作ってください。
たくさんいいことがあるはずです。
私がそうですから！
お待ちしていますね。
レシピ・レッスン内容は商用使用はできません。
商用使用して、お仕事をしたい方はベーシックプロという
コースもありますので、お声かけください。
ベーシックコースプロの0期生 あと２席です！
お待ちしています。
コメント