シーズンレッスンのご案内
シーズンレッスンは単発でも受講できるスタイルですので、
気に入ったメニューの時にご予約ください。
レシピの制作の考え方は、基本的に引き算レシピですが、
シーズンは少し幅を広げて取り組んでいこうと思います。
ベーシックコースよりも、向上した内容で展開していきます。
または、シフォンケーキやドーナツなどの、フランス菓子から
離れたものもレッスンしたいと思っています。
また、ランチあり（レシピつき）のレッスンとなしのレッスンがありますので
日程を選んで、ご予約ください。
ランチはどこで習ったわけではなく、料理好きな主婦の提案するお料理です。
ちょうどレッスン中にお昼をまたぐので、お出ししたいと思いました。
簡単で健康的でおいしいが盛り込まれたお料理。
ちょっとおしゃれにできたらいいなと提案しています。
毎月15日に次の月のレッスンを発表します。
ライン@に登録していただくと、新作の発表時にご連絡します。
もしくは、メールアドレス、ラインからも受付可能です。
先着順にて受け付けます。
【9月のレッスン内容とスケジュール】
～いちぢくのラム酒パウンドケーク～
いちぢくの季節。
中には、プチプチのドライいちぢくを
上には、生のいちぢくをのせて焼くと、しっとりセミドライに焼き上がり
トロリとしたジューシーな感じと、プチプチの食感。
ラムレーズンも忍ばせて、焼き上がりにはラム酒でしあげる
贅沢大人のケーク。
そのままプレゼントにもできる「パニムール」の型を使って焼きます。
さらに、ミニサイズも作りましょう。（パニムール型・ミニサイズ 計2本持ち帰り）
さらに、
～焼かないカボチャのメープルプリン～
かぼちゃを使うお菓子は、1ケ月早い！と思われますが、
日本のかぼちゃは夏が旬。
かぼちゃの甘みとおいしさを生かして、作ります。
オーブンに入れないタイプで、メープルシロップやラム酒を使います。
まぜて固めるだけです。
お好みでシナモンを振りかけると、豪華なかぼちゃプリンになります。
（3こお持ち帰り予定）
＜9月のランチ＞
ローストポーク
豚肉のかたまりを漬け込んで、オーブンで焼いたものと、サラダとパンを考えています。
作っておくと、便利です。冷蔵保存して、必要な時にカットして使う。
サラダもちょっと気が利いたものをと試作中です。
なんと、パンも作ろうかと思っています！
お楽しみに！
▶料金
ランチなし 6,500円：税抜（7,020円税込み）
時短ランチつき 8,500円：税抜（9,180円税込み）※ランチも時短レッスン・レシピあります。
※時短ランチつきレッスンは、材料費のため、500円アップしています。
●いちぢくのラム酒パウンドケーキ
パニムール型：175×80ｍｍ H60ｍｍ 1台
ミニパウンド型：115×60ｍｍ H600 1台 合計2台持ち帰り
●焼かないカボチャのメープルプリン
だ円型カップ：55×45ｍｍ H55ｍｍ 3こ（予定）持ち帰り
・レシピ・材料費
・レッスンで制作したお菓子お持ち帰りいただきます
・ウエルカムドリンク
・講師制作のお菓子の試食・お茶
ランチつきの場合は、食事とランチのレシピが含まれています。
▶持ち物
エプロン・手拭きタオル・保冷剤・持ち帰り用の袋
・お菓子持ち帰り用の箱かタッパー
▶スケジュール ※毎月第三週
＜お菓子レッスンと時短ランチつき日程＞
9/17（祝）・18（火）・19（水）22（土）
＜お菓子レッスンのみ日程＞
9/20（木）・21（金）
▶時間
10：30～14：00 （ランチ付きは、14：30）
（終了時間は流れによって変わるので、余裕をもってお越しください）
▶お支払方法
・前納・振込でお願いしています。
・お申込みしてくださいましたら、メールにて振込先をお知らせします。（ゆうちょ銀行）
・お支払は、申し込み1週間以内にお振込みいただきますようお願いします。
・振込手数料は生徒様負担となります。
（ゆうちょ銀行でしたら、手数料無料）
▶キャンセルと振替について
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- レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金いたしかねますが、代理の方の受講、もしくは、日程の振替えができます。
- レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
但し、2日前以降の振替えのご連絡の場合には材料費2000円相当（各月による）と、手配の都合により別途振替手数料を1,000円(税別)/1レッスンいただきます。
振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。 - ご欠席の場合には、レシピを送付致します。
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