今年は梅干し作りましたか？
ひすなずたでは、とっても簡単な梅干しを毎年レッスンしています。
我が家は、はちみつ漬けが好きなのですが、そこまで甘くなくさっぱりしている味で、
塩漬けほど塩辛くない梅干しです。
子供たちは、私の梅干しは好きで食べてくれます。
梅干しは、体にとてもよくて夏のお弁当にも重宝します！（腐りにくい）
今年のレッスンで生徒さんが作ったものです。
しかも、めっちゃくちゃ簡単です。
私を知っている人ならば、簡単なものでないとしないことを知っています。
基本的に不器用で、面倒くさがりです。
えー、お菓子教室の先生なのに？！となりますが、
知っている人は、逆で、えーお菓子教室の先生になれるの？！
おいしいものを作りたい！
自家製を作りたい！という想いがあれば、作れます！
さて、梅干しは、土用の丑の日に干します。
それは、梅雨明けを意味します。
梅干しは3日干すのがよいですが、
この梅干しは干さなくてもいいし、干してもいい。
だから、干すのは、1日でも2日でも3日でもいいです。
私はこんな風に干しています。
今年は大きい梅（4Lサイズ)を漬けました。
干しているだけで、さわやかで甘い香りがすごいです。
梅は、香りがたまらない食材です。
すると。。。
うちの犬が番犬のように、ここから動かなくなりました。
暑いのに。。
名付けて「梅番犬」
カラスもいるし、他の鳥もいるし、虫もいるし。
いてくれると助かります。
今日で2日目。
梅番犬、いつまでがんばる？！！
いやいや、さすがにいい加減、室内に入れます。
おいしい梅干しができるのに、ウキウキしています。
ぜひ、梅干しを自家製で作る楽しみを！
梅干し干す動画をとりました。
よかったらご覧ください。
梅酢の活用法もお話しています。
動画は下の画像をクリック
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