今年は梅干し作りましたか？

ひすなずたでは、とっても簡単な梅干しを毎年レッスンしています。

我が家は、はちみつ漬けが好きなのですが、そこまで甘くなくさっぱりしている味で、

塩漬けほど塩辛くない梅干しです。

子供たちは、私の梅干しは好きで食べてくれます。

梅干しは、体にとてもよくて夏のお弁当にも重宝します！（腐りにくい）

今年のレッスンで生徒さんが作ったものです。

しかも、めっちゃくちゃ簡単です。

私を知っている人ならば、簡単なものでないとしないことを知っています。

基本的に不器用で、面倒くさがりです。

えー、お菓子教室の先生なのに？！となりますが、

知っている人は、逆で、えーお菓子教室の先生になれるの？！

おいしいものを作りたい！

自家製を作りたい！という想いがあれば、作れます！

さて、梅干しは、土用の丑の日に干します。

それは、梅雨明けを意味します。

梅干しは3日干すのがよいですが、

この梅干しは干さなくてもいいし、干してもいい。

だから、干すのは、1日でも2日でも3日でもいいです。

私はこんな風に干しています。

今年は大きい梅（4Lサイズ)を漬けました。

干しているだけで、さわやかで甘い香りがすごいです。

梅は、香りがたまらない食材です。

すると。。。

うちの犬が番犬のように、ここから動かなくなりました。

暑いのに。。

名付けて「梅番犬」

カラスもいるし、他の鳥もいるし、虫もいるし。

いてくれると助かります。

今日で2日目。

梅番犬、いつまでがんばる？！！

いやいや、さすがにいい加減、室内に入れます。

おいしい梅干しができるのに、ウキウキしています。

ぜひ、梅干しを自家製で作る楽しみを！

梅干し干す動画をとりました。

よかったらご覧ください。

梅酢の活用法もお話しています。

動画は下の画像をクリック