塚口にある「La　Tavola　Felice～幸せな食卓～」に通うことにしました。

以前もご紹介したことがあるイタリア料理教室です。

約1年間、【講師養成講座】に行き、鍛えていただきます！

YAE先生の作るレシピは簡単で、おいしい！

本場にも精通していて、知識も豊富です。

昨日は、マンツーマンで教えてくださいました。

講師養成講座では、私の希望を聞きながら、先生がメニューを組んでくださいます。

第1回目は、先生にお任せしました。

私は基本的なもの、作りやすいもの・アレンジしやすいものを希望しています。

そこで、先生は季節も考えてくださり、提案してくださいました。

うーーん。ほんとに作りやすくておいしい。

基本のトマトソース

これになんにでも入れたら美味しいです！

今回はなすを入れました。

なすのアクの取り方は日本とは違うようです。それも勉強になりました。

ショートパスタを使って、「ノルマ風パスタ」を作りました。とても美味しい！！

そして、これ！

冷静スープ！これがなんと簡単でおいしいことか！

きゅうりとアボカドを使います！絶妙なバランス。

真ん中は手作りのカッテージチーズ！

フリッタータ　スペインオムレツに似ています。

ちょっとしたことでコクが出るのです！

チキンの白ワイン煮　白ワインの酸味と甘みが絶妙で、

簡単で美味しく、おもてなしにも使えそうです。

他にもパプリカを使ったおいしい前菜もありました。

※今回は少な目に盛り付けました。もっとたくさん作りましたよ！

YAE先生のレシピは、派手さはないけれど、しみじみ美味しい。

そこも好きです。

みなさんに、早く教えたい～！！と意欲満々です。

レッスンが開催できるよう、がんばりますね！

YAE先生の所へ、講師養成講座を知りたい方はこちらへ★

※半年前の記事なので、内容が変更になっているかもしれません。

先生にご確認くださいね。

「La　Tavola　Felice」の通常のレッスンはこちらから★

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ひすなずたの7月レッスン

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「生クリームで作るムースについて」

7/9火　10：30～　残席2

7/12金　10：30～　残席1

7/14日　14：30～　残席1

ひすなずたに3年以上通われている方が受講できます。

興味のある方はお声かけくださいね。