今日はお菓子に使う洋酒のお話しです。

動画に撮りましたので、動画が見れる方は動画を

見れない方には、文章にしました。

お菓子に、ラム酒とかコアントローとかをちょっと入れると、

ふわっと香りがします。

私は、お菓子は洋酒を楽しむものでもあるな、と思っています。

たとえば、ちょっと洋酒を入れてると、箱を開けたときにふわっとする香りが

そのお菓子をワンランク上にあげてくれると思うんです。

なのでぜひお菓子に洋酒を入れて、そのワンランク上の世界を、

楽しんで頂きたいなと思います。

私はお酒が好きなので、特にたくさん揃えている方かもしれません。

ということで、ちょっと私の洋酒コレクションをご紹介しようと思います。

一番よく使われるのは、コアントローだと思います。

ご家庭でも一番買いやすくて、万人に使いやすいので、一番最初に買うなら

このコアントローかな、と思います。

その隣は、グランマルニエです。

これもオレンジのリキュールなんですが、すごく重たくて深い香りがします。

お酒を好むかたは、きっと好きなお酒かなと思います。

ちょっと大人っぽい風味になります。

これは、クレープシュゼットの、ホテルなどで炎が上がる演出の時にかけられる

お酒として有名です。

次は、カルアミルクです。

昔、これでカクテルを飲んだなーと思います。

これは、ティラミスに入れたりしたことがあります。

ラム酒です。

これも有名なお酒で、ラムレーズンを作ったりする時に、

私はこのダークのラム酒を使っています。

他には、アプリコットの洋酒がとても華やかな香りで、レッスンではすごく

大人気で、みなさんこれを買って帰られたりします。

アプリコットのリキュールはなかなか手に入りにくいのですが、

気に入られたらすごいいいお酒だなと思います。

この後ろにあるのが、キルシュなんですが、さくらんぼのリキュールです。

で、こちらもオレンジのリキュールなんですけれども、オレンジのリキュールと

言えばコアントローが有名なんですが、他にもいろいろ出てています。

こちらはイル・プルーさんのものなんですが、これもおいしいです。

あとは、抹茶のリキュールやブランデーなどいろいろあります。

これはリンゴのお酒でカルバドスといいます。

リンゴのお菓子を作る時に入れると、すごく香りが出ておいしいです。

他には、洋ナシのリキュールですね。

洋ナシのムースとかに入れても、すごくおいしいです。

それから、ラム酒もいろいろな所から出ていて、イル・プルーさんは、試飲を

頂くことができるので、おいしければ取り寄せて買ったりします。

これも、おいしいです。

こんな感じで、洋酒を教室で楽しんで頂けたら、みなさんもご自身で買いやすいかな、

と思って、いろいろ取り揃えています。

ぜひ、お菓子作りの参考にしてください。

◆３月単発で受講できるシーズンレッスン募集中！

「スフレチーズタルト」「ポルチーニ茸のクリームパスタ」

3/17火・満席
3/19木・満席
3/20金・残席あり
3/21土・残席あり
3/22日・残席あり

詳しくはこちらへ
https://hisunazuta.com/3836.html