「いちごのタルトレット」
春巻きの皮で作ってみたかったのです。
生地を作らずともよいので、その分の手間を、いちごのナパージュを手作りしました。
そこもおいしいポイントです。
アーモンドクリームもコクを加えてしっとりするポイントがあります。
いちごの中には、マスカルポーネクリームです。
さっぱりだけど、チーズの深みのある味。
春巻きの皮、さまさまです。敷くことに一生懸命になるのですが、
そこを飛ばすといろんなことができました。
タルトレットは、小さいタルトという意味です。
直径8ｃｍを4つ作りましょう。なかなかのボリュームです。
春巻きの皮は、バリバリです。
3枚重ねてバターや粉砂糖を使って生地として敷き込みます。
＜3月のランチ＞
ソースがおいしいハンバーグランチ
ソースを赤ワインから作ると、ハンバーグがランクアップします。
ちょっとだけの手間です。
マヨネーズを使わずポテトサラダを作りましょう。
菜の花がまだあればおいしいな～。なかったら別の野菜になります。
さらに、フレンチのシェフに教えていただいた、「豆」も教えますね。
もしくは、メールアドレス、ラインからも受付可能です。
先着順にて受け付けます。
▶料金
ランチなし 6500円：税抜（7020円税込み）
ランチつき 8000円：税抜（8640円税込み）※ランチも簡単レッスン・レシピあります。
直径8ｃｍ（高さは8ｃｍ程度） 4つ持ち帰りです。
・レシピ・材料費
・レッスンで制作したお菓子お持ち帰りいただきます
・ウエルカムドリンク
・講師制作のお菓子の試食・お茶
ランチつきの場合は、食事とランチのレシピが含まれています。
▶持ち物
エプロン・手拭きタオル・保冷剤・持ち帰り用の袋・
いちごのタルトレット4つ持ち帰り用の箱かタッパー
▶スケジュール
全日程終了しました。
たくさんのご参加ありがとうございました。
▶時間
10：30～14：00（終了時間は流れによって変わるので、余裕をもってお越しください。）
▶お支払方法
・前納・振込でお願いしています。
・お申込みしてくださいましたら、メールにて振込先をお知らせします。（ゆうちょ銀行・都市銀行準備中）
・お支払は、申し込み1週間以内にお振込みいただきますようお願いします。
・振込手数料は生徒様負担となります。
（ゆうちょ銀行でしたら、手数料無料）
▶キャンセルと振替について
- レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金いたしかねますが、代理の方の受講、もしくは、日程の振替えができます。
- レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
但し、2日前以降の振替えのご連絡の場合には材料費2000円相当（各月による）と、手配の都合により別途振替手数料を1,000円(税別)/1レッスンいただきます。
振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。 - ご欠席の場合には、レシピを送付致します。
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