シフォンケーキは、作りやすく美味しくて、
本当に素晴らしいお菓子だと思います。
昨晩、娘の誕生日なので焼きました。
「ゆずとお水のシフォン」
「抹茶とホワイトチョコレートマーブル」
2種類作ってみました。
デコレーションせず、生地をカットして、ホイップクリームをスプーンで
つけて食べる方法で食べました。
自分で思いますが、ほんとにお菓子教室の先生なのか？！
でも、カットしたての生地はみずみずしくて、
すぐに口に運びたくなります！
（という口実？！）
さて、シフォンケーキを作ったら必ずしなくてはいけないのが、
型抜きです。
まず第一に、逆さまにして完全に冷めてから抜きます。
シフォンナイフやナイフできれいに型抜きするのは美しいですが
技術がいりますね。
私はよく生地をひっかけて、残念なことになります。
面倒くさがりで、早くきれいに抜きたい！
それならば、こちらの方法がお勧めです。
こちらもなかなかきれいに抜けます。
よかったらぜひお試しください。
これの難点が、型を洗うのが面倒なのです。笑
動画でご紹介です。
いかがでしたか？
少し勇気がいりますが、やってみるとすぐにできます！
子供たちの前で、マジックみたいにするのも楽しいです！笑
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