シフォンケーキは、作りやすく美味しくて、

本当に素晴らしいお菓子だと思います。

昨晩、娘の誕生日なので焼きました。

「ゆずとお水のシフォン」

「抹茶とホワイトチョコレートマーブル」

2種類作ってみました。

デコレーションせず、生地をカットして、ホイップクリームをスプーンで

つけて食べる方法で食べました。

自分で思いますが、ほんとにお菓子教室の先生なのか？！

でも、カットしたての生地はみずみずしくて、

すぐに口に運びたくなります！

（という口実？！）

さて、シフォンケーキを作ったら必ずしなくてはいけないのが、

型抜きです。

まず第一に、逆さまにして完全に冷めてから抜きます。

シフォンナイフやナイフできれいに型抜きするのは美しいですが

技術がいりますね。

私はよく生地をひっかけて、残念なことになります。

面倒くさがりで、早くきれいに抜きたい！

それならば、こちらの方法がお勧めです。

こちらもなかなかきれいに抜けます。

よかったらぜひお試しください。

これの難点が、型を洗うのが面倒なのです。笑

動画でご紹介です。

いかがでしたか？

少し勇気がいりますが、やってみるとすぐにできます！

子供たちの前で、マジックみたいにするのも楽しいです！笑

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