2021年6月レッスン
シーズンⅠ（単発）レッスンの募集です。 このレッスンは、お菓子をメインに作ります。 一人1台お菓子を制作していただきます。 そして、お料理を講師がデモンストレーションで教える お菓子とお料理が学べる贅沢スタイルのレッスンです。 満席になりました。 ありがとうございました。**新型コロナウイルス対応について***
◆マスクの着用をお願いしています。 ◆入口前のアルコールで手の消毒をしていただきご入室ください。 ◆広い教室で4-5人の少人数で行いますので、ご安心ください。 *******************************************シーズン Ⅰ
「パイナップルケーキ」
いわゆるパイナップルケーキではありません。
今回オリジナルで作りました。
レモンケーキ型でお菓子を作りたい！と思っていました。
これをシリーズ化したいと考えています。
夏になると「パイナップル」は、お菓子の素材として最高です。
「華やかな香り」が、胸をトキメキかせます。
生地はしっとりふんわり仕上がる作り方です。
上のグラスアローは、ちょっと甘くなるので、全面にかけるか、
パイナップルの模様になるように絞るかは選択してください。
とにかく、めちゃくちゃおいしい仕上がりになりました。
作りやすくてほぼ最高においしい！
これが私が目指すお菓子づくりです。
生のパイナップルからジャムをさっさーと作ります。
ちょっと大き目にカットしたものもいれて、食感を作ります。
思わず食べてしまった断面 ↓ 黄色いものはパイナップルの実です。
さらに、レモンケーキの型がなくても作れます。
パウンドケーキ型でも、フラワー型でも作れます。
今回は、レモンケーキ型とカップケーキ型で焼いてお持ち帰りいただきます。
「ミントヨーグルトソルベ」
ソルベは、実は作りやすい。
ご家庭で簡単に作れます。
今回は、とてもさわやかに「ミント」を煮出します。
冷凍している時間を除けば、アッという間にできる夏ならではのお菓子。
※ソルベは試食だけで、お持ち帰りはありません。
【持ち帰りのもの】
◆レモンケーキ型で焼いたパイナップルケーキ 6こ
◆カップケーキ型で焼いたパイナップルケーキ 6こ
お料理レッスン
「豚肉ソテーのレモンケッパーソース＆旬野菜のビスマルク風」
今回は、「ソース」がたまらないお料理。
兵庫県塚口にある「イタリア料理教室 La Tavola Felice～幸せな食卓～」
で講師養成講座を受講している中の１品です。
今回は、【ケッパー】という食材に注目です。
塩漬けのケッパーを使用します。
これに私ははまってます。
今までスーパーで売っているのを買っていましたが、
全然違う！
大きくて、うまみがすごい。
塩づけなので、日持ちもするので大きなサイズを買いました。
サラダにも、スープにもちょいちょい入れて楽しめます。
ケッパーを使って、レモンソースとビスマルク風の卵ソースも作りましょう。
▶お菓子レッスンの流れ
・講師のお菓子づくりデモンストレーション・各自、お菓子を制作
・お料理を講師中心に作る
・試食タイム～コーヒーか紅茶と共に～
・各自作ったお菓子をお持ち帰り
▶料金
料理つきお菓子レッスン 11,000円（税込） （お菓子・お料理のレシピつきです。）
・レシピ
・材料費
・ウエルカムドリンク
・お料理・菓子の試食
・お茶
▶持ち物
エプロン・手拭きタオル・持ち帰り用のタッパーか箱
お持ち帰りのお菓子：レモンケーキ 合計12こ
（レモンケーキ型8×5ｃｍ：6こ カップケーキ型直径5.5ｃｍ：6こ）
▶スケジュール
＜シーズンⅠ・お菓子＆お料理の贅沢レッスン＞
6/17（木） 10：30～15：00 ：満席
・18（金） 10：30～15：00 ：満席
・19（土） 10：30～15：00 ：満席
・20（日） 10：30～15：00 ：満席
（終了時間は流れによって変わるので、 帰りの時間は余裕をもってお越しください）
季節のレッスンⅡ（居残りレッスンと言ってました）
※今月から季節のレッスンⅡ（ツー）と名前を変えました。「家庭でも作れる！アイスクリーム２種・ソルベ1種」
開催日時6/17-20 15：30-17：15 詳しくはこちらへ★ ▶お支払方法 ・前納・振込でお願いしています。 ・お申込みしてくださいましたら、メールにて振込先をお知らせします。 （ゆうちょ銀行） ・お支払は、開講が決まりましたら、1週間以内にお振込みいただきますようお願いします。 ・振込手数料は生徒様負担となります。 （ゆうちょ銀行でしたら、手数料無料） ▶キャンセルと振替について ここは読んでください！- レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金いたしかねますが、
- 代理の方の受講、もしくは、日程の振替えができます。
- レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
- 但し、2日前以降の振替えのご連絡の場合には材料費2000円相当（各月による）と、
- 手配の都合により別途振替手数料を1,000円(税別)/1レッスンいただきます。
- 振替えはお席の空きを確約できるものではありませんので、
- なるべくお申し込み日程でご参加できるよう日程調整いただけますようお願い申し上げます。
- ご欠席の場合には、レシピを送付致します。
※ラインでつながっている方はラインからでOKです！
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