大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。
パンを買うのを忘れて、何もない時、朝に時間の余裕が多少ある時。
パンケーキを作ります。
「モチモチパンケーキ」「バターミルクパンケーキ」とも言います。
粉砂糖も、レッスン場なので、ここにはなく、チョコレートムースの残りがちょろぴっと。
生クリームはあったので、添えました。
あとは、家にあるものでできます。
＜材料・作り方＞
①ボールに卵2こと砂糖大さじ3を加えて、ホイッパでまぜる
②サラダオイル大さじ2も加えて、まぜる
③別の容器に、牛乳260ｃｃにレモン汁（またはお酢）大さじ2を加え（この時まぜない）、レンジで2分チン
※モロモロと固まった様子でOK（手作りバターミルクですね）
※お酢の方がもちもち度が高いようです。
④③に牛乳レモンを加え、ホイッパでまぜる
⑤薄力粉200g・ベーキングパウダー5gを加えまぜ、
温めたフライパンに薄くしいて、ブツブツ泡ができた感じになったら
ひっくり返し、いい焼き色がついたらできがり。
すぐ作れる朝のお楽しみ。
簡単なので、娘のオハコになってます。
いつか、動画で配信できそうなメニューです。
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