お菓子教室の先生や販売したい方にむけてお菓子の制作と集客の両面をサポートするおおしたかおりです。昨日はアドバンスコース9月「ティラミス」です。これは、実はちょっと手間がかかるレシピです。だ・け・ど！めちゃくちゃおいしい。そんじょそこらのティ...

お菓子教室の先生や販売したい方にむけてお菓子の制作と集客の両面をサポートするおおしたかおりです。昨日、超初心者の方のマーケティングセミナー「1DAYで学ぶ　教室の先生向け　はじめてのWEB集客セミナー」を開催しました。昨日は、3名が受講。A...

【栗とチョコレートのスフレケーキ】このお菓子は、6年前にアトリエをオープンした スペシャルレッスンでした。    マロンクリームをふんだんに使います。  そして、 カスタニエというイタリアの栗と砂糖のみを使用して、素材の味わいを大切に仕上げ...

【2023年7月　夏のショートケーキ】夏だけど、ゼリーやムースばかりではなく、たまにはこんなケーキもいいじゃない！夏のおいしい果物！2019年7月のリクエストレッスンです。  リクエストレッスンは、生徒さまの声を反映していますが、基本的に私...

【カステラ】2018年6月に行ったレッスンのリクエストです。初心者の方でも遠慮なく参加してくださいね。  まさか、カステラが作れるなんて！！ まじで美味しいです！  型は新聞紙で作っています。最近は、新聞をとらない方が多いので、別の紙などで...

お菓子で仕事をしたい方をお菓子＆集客の両面からサポートしています。【教室業を始めたい方が一番に最初に考えること】のお話を、動画でとりました。よかったらご覧ください。最初に何を考えたらいいのでしょうねー。それは、販売でも教室業でも同じです。「...

【レモンパイ】2015年3月に行ったレッスンのリクエストです。初心者の方でも遠慮なく参加してくださいね。 アンダーな写真で、かっこよく撮ってみましたが、これが、8年前の私の写真です。レモンパイなのに、暗い。笑  2015年のレッスン中にとっ...