《アドバンスクラスの日程》第一木曜日クラス4/6・5/4・6/1・7/20（第3）・8/3・9/21（第3）・10/5・11/2・12/7・2024年1/11（第2）・2/1・3/7第一金曜日クラス4/7・5/5・6/2・7/21（第3）・...

特別企画！11/27日【ゆずこしょうレッスンと、 　超簡単なめっちゃおいしい「ニラうどん焼き」も食べよう！】  ビールの持参もOK！ ゆずこしょうとめっちゃ合う！（しかし、できたてのゆずこしょうは食べられませんので、一緒に食べられません）し...

【2022/12月のレッスン内容とスケジュール】2013・2018年12月のリクエストレッスンです。～Christmas　entremets　Mousse à la vanille～　　　　　クリスマスアントルメ　バニラムース大人気で、何度...

【かぼちゃのガトーバスク】2016年10月に行ったレッスンのリクエストです。初心者の方でも遠慮なく参加してください。「贈り物のスペシャリストが、これは絶品！」と言った焼き菓子です。知人のキャリアウーマンでお客様への贈り物をよく選別されている...

【プルーンとごまのタルト】2019年9月に行ったレッスンのリクエストです。初心者の方でも遠慮なく参加してください。1度の試作で決まった、簡単に「型なし」でつくれて大人女性が好きなタルトです。 ブリゼ生地を使います。 甘くない生地です。 そし...

7月30日「小さなお菓子屋さんのはじまり工房un」で販売会をしました。当日の朝7：30に、ラインに流したところ、たくさんご予約もいただき、たくさん遠方から来てくださる方もいて、大盛況でした。来てくださった方を少し写真とらせていただきましたの...

2022年8月レッスンシーズンⅠ（単発）　レッスンの募集です。 2018年7月リクエストレッスンになります。**新型コロナウイルス対応について***◆マスクの着用をお願いしています。◆入口前のアルコールで手の消毒をしていただきご入室ください...

お菓子の販売をしたい方への応援企画工房を2年間レンタルしていただき、好きに使っていただきます。やりたいことを一歩踏み出す場所【小さなお菓子屋さんのはじまり工房　unアン】レンタルしてくださっているお一人が、この数ケ月間、がんばって考え、試作...

とても作りやすくておいしいお菓子です。マドレーヌとフィナンシェのお悩みを中心に解説していきたいと思います。マドレーヌとフィナンシェの違いそれは、ずばり「全卵」か「卵白のみ」かマドレーヌは、「全卵」を使用します。フィナンシェは、「卵白だけ」を...