日々をつづる 「生きたい人生を生きると、決めること」/大阪市お菓子教室ひすなずた
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。明けましておめでとうございます。犬年なので、今朝、娘と行った公園で写真をとりました。正月はただ娘と犬と公園に行きたいと思っています。タイトルにある言葉。「生きたい人生を、生きると決めること」私にとって...
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他・募集中のレッスン・キッズレッスン・石鹸教室など 【募集】おうちコルドンべーシックコース
とうとう作りました！ベーシックコースを募集します！どうぞ、１期生になってください！興味のある方は、おうちコルドンベーシックコースへ★ぜひぜひ！
未分類 【8月レッスン内容とスケジュール】
～～～4メニュー、リバイバルレッスン！～～8/6（月）・14（火）抹茶のチョコレートムース抹茶のおいしいムース私は抹茶が好きなので、抹茶好きが気に入るケーキを作りたく考えたケーキです。大好評でした！側面は水たま模様なんです！少し時間がかかり...
未分類 クリスマスアントルメ～バニラムース /リクエストメニュー さらに居残りレッスンとして、「クリスマスチキン・丸鶏を1匹持ち帰りレッスン」
【2018/12月のレッスン内容とスケジュール B】～Christmas entremets Mousse à la vanille～ クリスマスアントルメ バニラムース2013年に発表したクリスマスケーキです。大人気で、何度もリク...
未分類 【7月レッスン内容とスケジュール】
「珈琲ゼリー＆プチフールセック・クラカオ」おいしいコーヒーゼリーをずっと作りたくて、試行錯誤していました。珈琲が苦手な方は来れないかな～と悩んでいたのですが、今回は思い切ってレッスンにさせていただきました。珈琲が大好きなので、とっても美味し...
未分類 【6月レッスン内容とスケジュール】
「カステラ＆抹茶アイスクリーム」最高のカステラができました！ふっわふわでもちもちです！こんなにおいしくできあがるとは、私もびっくりしています！身近な材料で作れるこのカステラは、とても重宝すると思います。特に年配の方に好まれるものではないかと...
未分類 【5月レッスン内容とスケジュール】
「いちごのポップなロールケーキ と レモンケーキ♪」いちごの甘酸っぱい生地と白の生地を作って、好きな模様を書きましょう。水玉やストライプ・リボンや、💛も書けばよかった。遊び生地だけれど、おいしいです。そこに、クリームは、サワークリームが入っ...
未分類 【4月レッスンの内容とスケジュール】
「シトロンフロマージュタルト」レモンとチーズのコラボです。ベイクドチーズケーキにレモンソースをのせました。これが合います！下にはザクザクのタルト生地クラッカーと木の実を敷き込みます。食感がいいカットすると、レモンソースが甘酸っぱくて、トロリ...
未分類 【3月のレッスン内容とスケジュール】
「いちごのタルトレット」春巻きの皮で作ってみたかったのです。生地を作らずともよいので、その分の手間を、いちごのナパージュを手作りしました。そこもおいしいポイントです。アーモンドクリームもコクを加えてしっとりするポイントがあります。いちごの中...