大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 ベーシックコース体験レッスンを開催しています。 どんな方が集まってくださるかなーと思っていたら、 ◆パンを習っていて、お菓子にも興味がある お菓子は初心者 ◆自己流でやっていて、お菓子を習ってみたいと思った ◆マクロビの先生で、…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 昨日は、リクエストレッスン! 「いちごのカトルカール & クレープシュゼット」でした。 これは、モリモリのレッスンでした。 カトルカールとは、フランス語で4/4という意味 パウンドケーキのことです。 バター・卵・小麦粉・砂…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 4月単発で受講できるレッスン’シーズンレッスン’です。 「シトロンフロマージュタルト」 これは、とても簡単で、絶品です! 受講してくださった方から、ラインでお言葉をいただきました。 そのままのせますね。 「さてさて、あのケ…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 いつもレモンでお世話になっている「おおうえ農園」さんに、 オレンジを送ってくださいとお願いします。 4/23月に「いちごのカトルカール&クレープシュゼット」のためです。 (満席です) 大上さんのところは、無農薬はもちろんのこと、…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 シーズンレッスンは、「シトロンフロマージュタルト!」 これは、やってみて、レッスンを受けてくださった方の声を聴いて、思いました。 とても簡単だけれど、とてもおいしい、素敵なレシピだなと思いました。 チーズの部分をいろいろ好きなように変…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 お待たせしました。 昨日、「レッスン内容」→「シーズン」で、発表しました。 ブログだけをご覧の方は、わからないかもしれないとご案内しました。 ランチもおすすめ これを器にして。。。。 詳しくは…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 4月の第二週はベーシッククラスです。 第三週は、シーズンレッスンです。 4月は「シュー生地」がお題です。 試作を重ね、これぞというレシピを提供したいと思っていますし、 こうなったら、どうなる?も答えられたらいいなと思っています。…
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 ベーシックコースは第二週です。 4月は、「シュー生地」 いろいろ試作と復習してみました。 答えは、レッスンで回答になります。 よかったら、ベーシックコース来てくださいね。 ココア生地でも作りました。 …
大阪市生野区のお菓子教室ひすなずたです。 広島の「おおうえ農園」さんから、レモンが届きました! ここのレモンは本当に元気で、カチカチ。 大きくてとても元気! 香りもいいのです! 元気なので、日持ちします。 冷蔵庫の野菜室で、2ケ月は持ちます。 新聞紙+ビニル…
青木恵美子先生と娘さんたちで、ベーシックレッスンの体験に来てくださいました。 栃木県で、温活料理教室をされています。(最後にリンク) 娘さんが京都におられて、それを兼ねて来てくださいました。 貴重な関西旅行を、ここに割いてくださって本当に嬉しかったです! かわいい娘さんも一緒…